画像引用元：小尾羊（シャオウェイヤン）HP（https://syabusyabu-ginza.com/）
小尾羊は、薬膳蒙古火鍋しゃぶしゃぶの専門店。全世界に700店以上展開（2022年5月時点）するグローバルなフランチャイズチェーンです。体に優しい薬材と、コレステロールが少ないラム肉を使用しているため、健康志向の方を集客できます。
また、ラム肉は鉄分が豊富なので、貧血に悩む女性客をターゲットにすることが可能です。
小尾羊は、原価率や人件費を抑えるために、メニュー点数を絞って提供しています。取り扱う食材を減らし、作業負担や食材ロスを低減。仕込み作業を簡略化することで、アルバイトでも同じクオリティーの料理を提供できる体制を整えました。
また、火鍋を中心としたメニューを提供しているため、調理は顧客自身に任せられ、スタッフは接客に集中できます。
| 加盟金 | 315万円 |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| ロイヤリティ | 22万円 |
上記は40坪タイプの居抜きモデルです。その他、物件保証金などもあり。詳細は要問合せ。
参照元：小尾羊（http://www.syabusyabu.net/bosyou.html）
選ばれるレストランになるためには、まずは商圏内のターゲット需要を捉えることが、後発参入でも安定した収益基盤を築くポイントです。
そこで、本サイト「愛されて稼げる！レストランフランチャイズガイド」では、来店動機が明確な「ファミリー向け外食」「デート・女子会」「法事・宴会」の各領域において、おすすめの3ブランドを紹介しています。ぜひ参考にしてください。
調査の結果、小尾羊（シャオウェイヤン）のフランチャイズオーナーによる口コミは見つかりませんでした。
小尾羊はモンゴル風しゃぶしゃぶを扱うフランチャイズチェーンのため、異国情緒漂うインテリアが特徴的。非日常感を味わえる店内で個性を打ち出し、競合と差別化を図って集客力をアップします。
フォトジェニックな店内で、女性グループの利用や、口コミ拡散を狙うことができます。
| 食べログ評価 | ★3.31 |
|---|
※2023年11月3日時点の情報です
具材が煮える前にスープを一口いただくと、程よい辛さで薬膳が溶け込み、いかにも体に良さそうなお味ですね。スープがしみた野菜も美味しかったですし、和牛の甘くて濃厚な味わいと豚のさっぱり感がとてもいいバランスでした。
トータル的には結構なボリュームでお腹一杯、大満足なランチでした。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13057824/dtlrvwlst/B431282689/）
食べ放題はいつもお腹いっぱい食べてしまいます…銀座でお手軽に薬膳火鍋を楽しめるので、普段使いでわいわい利用するのに良いと思います♪個室もあるのですがわりと賑やかなので知人と行くのがおすすめです！また利用します☺︎（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13057824/dtlrvwlst/B423645689/）
小尾羊を運営する小尾羊ジャパンは、2006年12月に設立された会社。東京を中心に小尾羊の直営店や加盟店を展開しています。客足が減る夏場も居酒屋料理を提供するなど継続的に集客を図り、店舗数を着実に増やしてきました。
コロナ禍においてもデリバリーやテイクアウトに対応し、売上をカバー。コロナ禍で健康志向が高まっていることを受け、一人鍋など様々なアイデアで挑戦し続けています。
| 運営会社名 | 小尾羊ジャパン株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都豊島区池袋2-72-1 XWYビル（小尾羊ビル） |
| 営業時間 | 10:00～18:00 |
| 定休日 | 要問合せ |
| 問い合わせ先電話番号 | 03-3988-2188 |
| 公式サイトのURL | http://www.syabusyabu.net/bosyou.html |
選ばれる店になるためには、まずは商圏内のターゲットの需要を捉えることが、後発参入でも安定した収益基盤を築くポイントです。 そこで、来店動機が明確な「ファミリー向け外食」「デート・女子会」「法事・宴会」の各領域において、おすすめの3ブランドを紹介します。（FC店舗数は2025年12月末日時点のものです）
ファミリー向け外食需要
すかいらーくグループのインフラを活用できる全国唯一のファミレスFC。約3,100店舗の規模を活かした効率的な調達（※5）に加え、遠方出店も物流費は本部が負担。大手ならではの強みで安定経営を支援。
看板の「弾丸ハンバーグ」を中心に、スイーツ・キッズメニューが充実し、家族連れ外食需要だけでなくカフェ需要にも対応。全時間帯での集客が期待できます。
| 月商 | 900万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 不明 |
| 客単価 | 1,600円 |
| 初期費用 | 8,000万円～ |
| 回収期間 | 3.3年 |
26店舗
デート・女子会需要
都市部を中心に出店するイタリアンバル。100種類以上のワインや選べるピザ・パスタが売りで、コアターゲットである20～40代の男女から支持されており、デートや女子会の需要に対応しています。
ドリンクはセルフスタイル、フードは仕込み済みのものを温めて盛り付ける方式を採用。人件費を抑え、収益率を高めるオペレーションを実現しています。
| 月商 | 400万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 100万円 |
| 客単価 | 不明 |
| 初期費用 | 2,000万円 |
| 回収期間 | 不明 |
3店舗
法事・宴会需要
片道1時間の超広域商圏をカバーする、創業50年以上の歴史と実績を誇るカニ料理専門店。
郊外の広大な敷地を活かせる大型店舗FCで、七五三や還暦祝いといった慶事、法事などの「ハレの日需要」を獲得します。
予約中心で客単価5,000円(※3)を実現しており、流行に左右されない堅実なビジネスモデルを構築することが可能です。
| 月商 | 1,900万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 592万円 |
| 客単価 | 5,000円 |
| 初期費用 | 1億4,400万円 |
| 回収期間 | 不明 |
20店舗
※1 参照元:トマト&オニオン公式(https://www.tomato-a.co.jp/franchise/)※2025年12月調査時点
※2 参照元:フランチャイズ比較ネット( https://www.fc-hikaku.net/esola_fc)
※3 参照元:甲羅本店公式( https://www.kora.co.jp/franchise/)
※4 参照元:甲羅本店公式( https://www.kora.co.jp/franchise/)、フランチャイズの窓口(https://www.fc-mado.com/detail/3897)
※5 2025年12月調査時点
