画像引用元：味千ラーメンHP（https://www.aji1000.co.jp/shop/本店/）
お店を運営していくうえで必要な知識の習得と、実店舗での調理実習の二本立てのカリキュラムとなっています。味千ラーメンの経営理念や経営のノウハウ、商品知識や原材料の仕入れ方などお店を運営していくうえで必要な知識と、ラーメンをはじめちゃんぽんなどの調理方法の実習でオープンに向けて着実に力がつけられます。
国内約60店舗に加え海外店舗は700以上にものぼる味千ラーメン※。その成功の背景には徹底した現地調査による販売戦略があります。立地条件や消費動向、風土、客層や競合店の分析など徹底的に調査し、メニュー構成や店舗設計を柔軟に変更して販売戦略を練っています。そのため土地や国が変わっても成功しやすいノウハウを持っています。
※2022年5月時点
| 加盟金 | 200万円（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| ロイヤリティ | 15,000円/月 |
その他、内装・家賃費などもあり。詳細は要問い合わせ。
参照元：味千ラーメン（https://www.aji1000.co.jp/fc/flow.php）
選ばれるレストランになるためには、まずは商圏内のターゲット需要を捉えることが、後発参入でも安定した収益基盤を築くポイントです。
そこで、本サイト「愛されて稼げる！レストランフランチャイズガイド」では、来店動機が明確な「ファミリー向け外食」「デート・女子会」「法事・宴会」の各領域において、おすすめの3ブランドを紹介しています。ぜひ参考にしてください。
加盟してよかった点は、原価率が安定したことです。うどん屋や定食屋と比べて、大幅に原価率が下がりました。2点目は、人材の安定。他の店と人の入れ替えをすることで、人材も安定しました。
3点目は、顧客満足度の安定。原価率も下がったんですけど、本部しかない企画力で地鶏の「天草大王ラーメン」や「まぼろしの味噌豚骨ラーメン」、手包の「小籠包」などを企画して、お客様にご提供してすごく満足されています。
引用元：オーナー様の声 | FC加盟店募集 | 九州熊本豚骨 味千ラーメン（https://www.aji1000.co.jp/fc/owner.php）
全体に木材が多く使われた店内は天井が高く店内も広いので開放感があります。梁見せ天井や壁の装飾、タイル貼りなどラーメン屋ながらシックなスタイリッシュさがあります。
座敷席のほか、たくさんのカウンター席があるためサラリーマンから若い女性まで1人でも複数人でも気兼ねなく利用できる雰囲気で接客も対応がよいと評判です。
| 食べログ評価 | ★3.20 |
|---|
※2023年11月3日時点の情報です
スタンダードな味千ラーメンはそれこそ毎日食べても飽きない味で、熊本ラーメンの特徴でもある（らしい）褐色のタレが豚骨スープにコクを加えるんだけど、見た目とは裏腹にすいすい食べられる。
麺は硬めにしたけど正解！昭和味の方がかなり濃厚でガツンと来る感じ！初めてなら味千ラーメン、よく食べる人ならたまに昭和味ってとこかな？熊本に来たらラーメンも、という人も多いと思うけど、行くならここ味千ラーメン本店に決まりだよ♪
引用元：食べログ（https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43000082/dtlrvwlst/B111429867/）
今回は初来訪でしたので、一番のスタンダード、味千ラーメン （600円）をオーダー。3～4分ほどでの提供です。濃い茶系な見た目、コクのある豚骨スープ。緩やかな口当たりでスッキリ飲みやすいですね。麺は熊本ラーメンの中では細めなタイプ。滑らかでツルッとした食感。
具材はチャーシュー、キクラゲ、茹で卵、青ねぎとバランスが取れています。特筆すべきは厚切りのチャーシュー。食べごたえ抜群、凝縮した旨味を楽しめます。一杯600円の味千ラーメン、しかと満喫させて頂きました。とても豊富なメニュー、再訪した際にはどれを頼むか迷いそうです。
引用元：食べログ（https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43000082/dtlrvwlst/B275565602/）
味千ラーメンの経営のほか、総合食品製造会社として製麺を始め調味油、惣菜、市販品などの販売をしています。創業時から食品の研究・開発を続けてきた企業で、取引先の要望に合わせてオリジナルの製麺や調味油を開発・販売しています。
一度経営破綻をした桂花ラーメンの再建にも尽力し見事に業績を回復させました。
| 運営会社名 | 重光産業株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 熊本県菊池郡菊陽町辛川448 |
| 営業時間 | 要問い合わせ |
| 定休日 | 要問い合わせ |
| 問い合わせ先電話番号 | 096-349-2222 |
| 公式サイトのURL | http://www.aji1000.co.jp/ |
選ばれる店になるためには、まずは商圏内のターゲットの需要を捉えることが、後発参入でも安定した収益基盤を築くポイントです。 そこで、来店動機が明確な「ファミリー向け外食」「デート・女子会」「法事・宴会」の各領域において、おすすめの3ブランドを紹介します。（FC店舗数は2025年12月末日時点のものです）
ファミリー向け外食需要
すかいらーくグループのインフラを活用できる全国唯一のファミレスFC。約3,100店舗の規模を活かした効率的な調達（※5）に加え、遠方出店も物流費は本部が負担。大手ならではの強みで安定経営を支援。
看板の「弾丸ハンバーグ」を中心に、スイーツ・キッズメニューが充実し、家族連れ外食需要だけでなくカフェ需要にも対応。全時間帯での集客が期待できます。
| 月商 | 900万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 不明 |
| 客単価 | 1,600円 |
| 初期費用 | 8,000万円～ |
| 回収期間 | 3.3年 |
26店舗
デート・女子会需要
都市部を中心に出店するイタリアンバル。100種類以上のワインや選べるピザ・パスタが売りで、コアターゲットである20～40代の男女から支持されており、デートや女子会の需要に対応しています。
ドリンクはセルフスタイル、フードは仕込み済みのものを温めて盛り付ける方式を採用。人件費を抑え、収益率を高めるオペレーションを実現しています。
| 月商 | 400万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 100万円 |
| 客単価 | 不明 |
| 初期費用 | 2,000万円 |
| 回収期間 | 不明 |
3店舗
法事・宴会需要
片道1時間の超広域商圏をカバーする、創業50年以上の歴史と実績を誇るカニ料理専門店。
郊外の広大な敷地を活かせる大型店舗FCで、七五三や還暦祝いといった慶事、法事などの「ハレの日需要」を獲得します。
予約中心で客単価5,000円(※3)を実現しており、流行に左右されない堅実なビジネスモデルを構築することが可能です。
| 月商 | 1,900万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 592万円 |
| 客単価 | 5,000円 |
| 初期費用 | 1億4,400万円 |
| 回収期間 | 不明 |
20店舗
※1 参照元:トマト&オニオン公式(https://www.tomato-a.co.jp/franchise/)※2025年12月調査時点
※2 参照元:フランチャイズ比較ネット( https://www.fc-hikaku.net/esola_fc)
※3 参照元:甲羅本店公式( https://www.kora.co.jp/franchise/)
※4 参照元:甲羅本店公式( https://www.kora.co.jp/franchise/)、フランチャイズの窓口(https://www.fc-mado.com/detail/3897)
※5 2025年12月調査時点
