画像引用元：希望軒HP（https://kibou-ken.com/topics/detail.php?pkId=3）
希望軒はとんこつラーメンと、ごま味噌ラーメン「ピリカ」を主力商品とするラーメンチェーン。とんこつラーメンは国産豚丸骨を使用したあっさりの濃厚スープ。とんこつ特有の癖がなく、飽きがこないスープに幅広い層からの支持を受けています。
ごま味噌ラーメンのピリカは、白湯スープに独自ブレンドの味噌・香辛料をプラス。コクと奥深い旨みが特徴で、辛みがあるメニューを求める層をターゲットにできます。
希望軒は、1991年に兵庫県姫路市でスタートしたラーメン店です。改良を重ねたとんこつスープが話題を呼び、200人の長蛇の列ができたことも。ブランド力があるため、低投資で参入が可能です。居抜き物件なら、少し改装するだけでスモールスタートできるので、早く投資資金を回収できるでしょう。
また、スープの仕込み作業のマニュアル化により時短を図れるほか、充実したサイドメニューで客単価を上げる効果が期待できます。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 150万円 |
| ロイヤリティ | 3％ |
その他、物件紹介料、発注システム料などもあり。詳細は要問合せ。
参照元：希望軒（https://kibou-ken.com/fc/）
コロナ禍はもちろん、落ち着いた後も物価・人件費高騰により、飲食店業界は大きな影響を受けています。近年、テイクアウト店や専門店など、比較的低価格でオペレーションが簡単なフランチャイズが流行りですが、市場の変化に影響されず、長く愛される飲食店にしたいなら、ぜひレストランフランチャイズを検討してみてください。
本サイトでは、激しい市場変化の中でも業績を伸ばしているレストランフランチャイズ本部を紹介。その中から、自社の事業計画に合わせてフランチャイズ本部を選択できるようにしていますので、ぜひ参考にしてみてください。
レストランフランチャイズの魅力や
おすすめのフランチャイズ本部を見る
調査の結果、希望軒のフランチャイズオーナーによる口コミは見つかりませんでした。
希望軒はレトロで懐かしさを感じられるラーメン店です。居ぬき物件や既存店を活用するケースが多いことから、あえて内装をそのまま活かすケースも。誰でも気軽に入店できる昔ながらの雰囲気と、幅広い層をターゲットにできるラーメンで、集客効果を発揮します。
| 食べログ評価 | ★3.08 |
|---|
※2023年11月3日時点の情報です
チャーシューは脂身を含む厚め（3-5mm位）のしっかり食べ応えのあるバラチャーシュー。スープに入れると油が緩く溶けて旨味が増す。スープはとんこつだが、獣臭さは低く食べやすい。麺は少し細めで、少しだけちじれが入っている。さすが、人気店の人気メニュー。美味でした。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28009787/dtlrvwlst/B435181705/#126097500）
生の刻み葱がシャキシャキしていておいしい。スープは割とあっさりしていて、細分化すると、とんこつ醤油ラーメンになると思う。麺は縮れ麺。くせがなく飽きの来ない味。足りなければ、焼き飯や餃子もあるけれど、替え玉、変え飯という選択肢もある。たまに寄る、お気に入りのラーメン店の一つ。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28009787/dtlrvwlst/B105258846/）
希望軒を運営するCSコンサルティングは、飲食店経営のノウハウを活かした開業・経営支援を行う会社。フランチャイズブランドとして札幌ラーメン「みそ吟」と、とんこつラーメン「希望軒」の2大ブランドを展開。2018年12月時点で希望軒は30店舗、みそ吟は10店舗まで拡大しています。
| 運営会社名 | CSコンサルティング株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 大阪府大阪市淀川区西中島3-10-13 新大阪物産ビル5F |
| 営業時間 | 要問合せ |
| 定休日 | 要問合せ |
| 問い合わせ先電話番号 | 06-6303-1414 |
| 公式サイトのURL | https://kibou-ken.com/fc/ |
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
