イタリアンの
フランチャイズレストラン

イタリアンの主なフランチャイズ

ドゥエイタリアン

ドゥエイタリアンのフランチャイズの一部を紹介

ミシュランガイド東京に3年連続で掲載^※1される「チーズラーメン」を主として提供。ラーメン屋としては珍しく、女性からの人気を多く集めるお店です。路面店の場合は15坪、商業施設の場合は10坪程度から開業ができ、研修体制も整っているので未経験者でも参入しやすいブランドになっています。

参考：Due Italian（https://mig-holdings-fc.com/brand/due_italian/）

ドゥエイタリアンの開業・運営費用

VANSAN（ヴァンサン）

VANSAN（ヴァンサン）のフランチャイズの特徴

「家族でも気軽に行けるカジュアルイタリアン」として展開しています。ランチ・カフェ・ディナーの三毛作業態によってより高い集客を目指せるほか、従業員の離職率を下げるため「離職防止システム」を導入するなど様々な支援体制があるようです。

VANSAN（ヴァンサン）の開業・運営費用

VANSAN（ヴァンサン）
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カプリチョーザ

カプリチョーザのフランチャイズの特徴

イタリア産トマトにこだわり、「手作りの美味しさ」や「取り分けて食べる楽しさ」などを提供するカジュアルイタリアンです。幅広い年代からの集客力があり、駅前以外の土地でも出店が可能。開業時のサポートの他にもスキルアップのサポートやマーケティング活動などの支援が受けられます。

カプリチョーザの開業・運営費用

カプリチョーザ
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イタリアンのフランチャイズの特徴

ピザやパスタなどがメインの料理で、ファミリー層から女性客など幅広い年代からの集客が望めるのがイタリアンです。ランチや軽食にはもちろん、夜ご飯にも選ばれやすいのが魅力。パスタやピザといったイタリアン料理をベースにしながら、ほかの国籍の食材と組み合わせることで、新しいジャンルを確立しているお店もあります。

イタリアンのフランチャイズの
メリット

日常的な食事だけではなく、記念日など特別な日での利用も人気なのがイタリアンです。また、近年はピザの宅配の人気が上昇しており、様々な角度からの集客が望めます。フランチャイズの場合は、開業や経営に関するサポートが手厚く受けられますので、個人で開業するよりも安心して経営にのぞめるでしょう。

イタリアンのフランチャイズの
デメリット

これはイタリアンのフランチャイズに限ったことではありませんが、ブランドのイメージやコンセプトがはっきりと決まっている場合が多いので、自分の思い通りの店を持つのは難しいでしょう。また本部の評価がダイレクトに影響しますので、万が一本部でトラブルが発生した場合は、直接関係がなくても売り上げが落ちてしまうなどのリスクが予想されます。

イタリアンのフランチャイズはどんな人に向いている？

大人数で取り分けながら食べられるのがピザやパスタの良さですので、賑やかな店にしたいと考えている方に向いています。フランチャイズなら研修体制がしっかりと整っている企業が多いので未経験でも安心して挑戦できるでしょう。

ほかの国籍のフランチャイズレストラン事情も確認しよう

加盟するフランチャイズレストランについて、自分の好きな国籍の料理からフランチャイズ本部を選ぶのは間違いではありません。好きなジャンルのほうがこだわりを持てますし、工夫やアイデアも湧きやすいためです。しかし、ライバルが多いジャンル、安定した人気を持つジャンル、近年人気を増やしているジャンルなど、それぞれの特性を把握した上で選択できるとより成功へと近づきます。

国籍別の飲食店市場についての動向をまとめているので、ぜひ確認してみてください。