画像引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13178599/）
カリガリカレーは、銀座の老舗クラブで提供されていた裏メニューを商品化したフランチャイズチェーン。神田カレーグランプリ2019で優勝し、テイクアウトもできるカレー店として注目されています。牛丼チェーンの吉野家ともコラボするなど、ネームバリューがあり、固定ファンを集客できるでしょう。
参照元：神田カレーグランプリ（https://kanda-curry.com/）
カリガリカレーは数十種類のスパイスで、コクや突き抜けるスパイシーさを引き出しています。路面店での出店はもちろん、キッチンカーでの開業も可能です。
低資金で始められるうえに、テイクアウトでコロナ禍にも対応できます。社会や経済が大きく変化して飲食業界の売上が落ち込んだ時にも、高収益化が期待できます。
カリガリカレーの出店時には、現場研修から調理器具の準備、販促場所や販促物の提供までまるごとサポートしています。また、スーパーバイザーが365日質問に対応しているので、困ったときにいつでも問い合わせができます。
さらに、一括発注システムやPOSを活用したオンラインシステムがあるため、売上管理が簡単に。オーナーは商品の提供に専念できます。
| 加盟金 | 150万円 |
|---|---|
| 保証金 | 要問い合わせ |
| 内装管理費 | 155万円 |
| ロイヤリティ | 要問い合わせ |
| 初期費用合計 | 255万円～ |
参照元：【カリガリカレー】圧倒的低価格で開業可能なカレー専門店！ | フランチャイズハジメルくん（https://fc-hajimeru.com/case/caligari）
物価高騰や人件費高騰の影響で、大手チェーン店でも運営に苦戦する現在。知名度や事業規模だけに左右される時代は終わり、世情に合わせて経営戦略を柔軟に変えられるFC本部が生き残る時代になりました。
中でもおすすめはレストラン。ランチ・ディナーの二毛作で収益を得られる上、単価の安さでリピート客を獲得しやすいからです。
ここでは、市場に流されず成長を続けるレストランフランチャイズを厳選してご紹介しています。どこに資料請求しようか迷っている、どんな風に選んでよいかわからない、という方はぜひ参考にしてみてください。
調査の結果、カリガリカレーのフランチャイズオーナーによる口コミは見つかりませんでした。
カリガリカレーは商業施設10坪から開業可能で、小さな店舗でも開業できます。間借り営業やキッチンカーの営業もできるため、スモールスタートが可能。尖った個性的なカレーなので、店内は落ち着いた雰囲気に仕上げても差別化が図れます。
既にネームバリューがあるからこそ、どんな雰囲気にもマッチ。カレーのブランド力を借りながらも、自分の個性を出せる店舗を構えられます。
| 食べログ評価 | ★3.02 |
|---|
※2023年11月3日時点の情報です
コレは女性ウケしそうなビジュアルですね～ d（^_^o）ほどよいスパイシーさでスプーンの回転が止まりません （^-^）v今回もペロリとたいらげちゃいました。ふぅ～（^з^）-☆ ご馳走様でした（^人^）また買いに来ます。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470103/47028754/dtlrvwlst/B446545295/）
1,200円のカリガリカレー。テイクアウトアプリpicks!でオーダー、店舗で受け取り。秋葉原と違いを出してスパイス寄りとのこと。それほど辛くないですが汗ダラダラ。アチャールが辛くてイイです。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13233918/dtlrvwlst/B414314613/）
カリガリカレーを運営するMIGホールディングスは、商品ブランディングをするファーストリテール事業や、フランチャイズ事業を行う会社。フランチャイズ事業としては、こだわり抜いたガトーショコラを販売する「KEN’S CAFÉ」、チーズラーメンを手掛ける「ドゥエイタリアン」などを展開しています。
| 運営会社名 | MIGホールディングス株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズ サウスタワー16F |
| 営業時間 | 9:00～18:00 |
| 定休日 | 土日祝日 |
| 問い合わせ先電話番号 | 03-5829-4577 |
| 公式サイトのURL | https://www.caligari.jp/ |
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
