画像引用元：食べログ（https://tabelog.com/gifu/A2103/A210301/21020413/）
からみそラーメンふくろうは、山形で生まれたからみそラーメンに、名古屋の地に合うように独自のスープや麺で付加価値を加えたラーメンチェーン。
魚介の出汁にピリッとするからみそを加えて、コクと深みを引き出すことに成功しました。既にブランドに顧客が付いているため、集客効果が期待できます。
からみそラーメンふくろうは、スープや具材は本部がすべて支給しています。開店に必要なものを本部が用意することで、既にあるお店と同じ味を提供できます。誰がつくっても同じ味を提供できるスタイルを確立しているため、スタッフによって味にバラつきが生じる心配がありません。
また、改良については本部が行うので、飽きの来ない商品を提供し続けることが可能です。
| 加盟金 | 要問い合わせ |
|---|---|
| 保証金 | 要問い合わせ |
| ロイヤリティ | 要問い合わせ |
参照元：フランチャイズ事業 | パッシオーネ（https://passione-nagoya.com/service/franchise/）
選ばれるレストランになるためには、まずは商圏内のターゲット需要を捉えることが、後発参入でも安定した収益基盤を築くポイントです。
そこで、本サイト「愛されて稼げる！レストランフランチャイズガイド」では、来店動機が明確な「ファミリー向け外食」「デート・女子会」「法事・宴会」の各領域において、おすすめの3ブランドを紹介しています。ぜひ参考にしてください。
5月30日にオープンして8ヶ月くらいになりますが、売上はだいたい220万円から250万円くらい出し続けていますね。なので、良い意味でオープン当初の爆発的な売上から、あまり変化なくここまで来ています。なにをやっても続かない物件とは思えないです（笑）
これは商品力とスタッフの心構え、そしてなによりもふくろうのラーメンを楽しみにして来てくださる、お客様の支えが全てかと思います。
この物件で「成功できる」って判断されたわけですから、それを実現できるフランチャイズの仕組みが、とてもうまくできているんだなと感心します。しかも家賃11万円の物件ですから、それでも成功する仕組みが、ふくろうのフランチャイズにはあるということです。
引用元：オープン初月から成功できるお店を経営しませんか？ | パッシオーネ（https://passione-nagoya.com/fukurou/lp/）
からみそラーメンふくろうは、9席の小さなお店からスタートしたこともあり、人柄や味で勝負をしているラーメン店。一人ひとりに誠心誠意をつくして満足してもらえるように、先回りの精神で接客を行っています。
優れた商品だけでは満足しない消費者も多いことから、特に接客に力を入れており、1カ月研修で許可を得てから開店する運びとなります。
| 食べログ評価 | ★3.52 |
|---|
※2023年11月3日時点の情報です
魚介出汁が効いた味噌スープは格別。名古屋でこの白味噌ベースが受けるのは本当に旨い証拠。さらに麺もいい。平打ちで固めの麺がこのラーメンにぴったり。
途中でからみそを溶かします。これがまたいい。辛さのパンチだけでなく豆味噌のコクがプラスされます。いやいや、この味変は反則！笑（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/aichi/A2301/A230110/23050032/dtlrvwlst/B432533130/）
まずはスープから・・・うん！旨い！ガツンと濃い旨味たっぷり味噌スープが良いですね！しかもスープ表面に油があるので最後まで熱々のスープが楽しめます！麺も中太ちぢれ麺なので味噌が良く絡んで良い！煮卵の半熟具合も完璧！！！（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/aichi/A2301/A230110/23050032/dtlrvwlst/B442452723/）
からみそラーメンふくろうを運営しているパッシオーネは、家族で楽しめる「からみそラーメンふくろう食堂」や、フレッシュなフルーツを使ったスイーツ専門店「パパパフェ」を展開しています。
代表が山形で出会ったからみそラーメンにほれ込み、修行を経てフランチャイズをスタート。幸せを感じられる飲食店づくりをサポートします。
| 運営会社名 | 株式会社パッシオーネ |
|---|---|
| 本社所在地 | 愛知県名古屋市中区栄1-6-15グランドメゾン御園座タワー |
| 営業時間 | 要問合せ |
| 定休日 | 要問合せ |
| 問い合わせ先電話番号 | 052-508-8300 |
| 公式サイトのURL | https://passione-nagoya.com/fukurou/lp/ |
選ばれる店になるためには、まずは商圏内のターゲットの需要を捉えることが、後発参入でも安定した収益基盤を築くポイントです。 そこで、来店動機が明確な「ファミリー向け外食」「デート・女子会」「法事・宴会」の各領域において、おすすめの3ブランドを紹介します。（FC店舗数は2025年12月末日時点のものです）
ファミリー向け外食需要
すかいらーくグループのインフラを活用できる全国唯一のファミレスFC。約3,100店舗の規模を活かした効率的な調達（※5）に加え、遠方出店も物流費は本部が負担。大手ならではの強みで安定経営を支援。
看板の「弾丸ハンバーグ」を中心に、スイーツ・キッズメニューが充実し、家族連れ外食需要だけでなくカフェ需要にも対応。全時間帯での集客が期待できます。
| 月商 | 900万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 不明 |
| 客単価 | 1,600円 |
| 初期費用 | 8,000万円～ |
| 回収期間 | 3.3年 |
26店舗
デート・女子会需要
都市部を中心に出店するイタリアンバル。100種類以上のワインや選べるピザ・パスタが売りで、コアターゲットである20～40代の男女から支持されており、デートや女子会の需要に対応しています。
ドリンクはセルフスタイル、フードは仕込み済みのものを温めて盛り付ける方式を採用。人件費を抑え、収益率を高めるオペレーションを実現しています。
| 月商 | 400万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 100万円 |
| 客単価 | 不明 |
| 初期費用 | 2,000万円 |
| 回収期間 | 不明 |
3店舗
法事・宴会需要
片道1時間の超広域商圏をカバーする、創業50年以上の歴史と実績を誇るカニ料理専門店。
郊外の広大な敷地を活かせる大型店舗FCで、七五三や還暦祝いといった慶事、法事などの「ハレの日需要」を獲得します。
予約中心で客単価5,000円(※3)を実現しており、流行に左右されない堅実なビジネスモデルを構築することが可能です。
| 月商 | 1,900万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 592万円 |
| 客単価 | 5,000円 |
| 初期費用 | 1億4,400万円 |
| 回収期間 | 不明 |
20店舗
※1 参照元:トマト&オニオン公式(https://www.tomato-a.co.jp/franchise/)※2025年12月調査時点
※2 参照元:フランチャイズ比較ネット( https://www.fc-hikaku.net/esola_fc)
※3 参照元:甲羅本店公式( https://www.kora.co.jp/franchise/)
※4 参照元:甲羅本店公式( https://www.kora.co.jp/franchise/)、フランチャイズの窓口(https://www.fc-mado.com/detail/3897)
※5 2025年12月調査時点
