
画像引用元:トマトアンドアソシエイツ公式HP(https://www.tomato-a.co.jp/franchise/jyujyukarubi/)
じゅうじゅうカルビは、看板メニューのカルビをはじめ、サイドメニューの美味しさにも徹底的にこだわる焼肉食べ放題専門店です。3週間以上熟成させた肉を店内で丁寧にカットすることで、高品質な商品の提供と高い粗利の確保を両立させています。
単なる食べ放題に留まらず、季節ごとのフェアメニューや、お子様・ファミリーが楽しめるエンターテインメント性を追求。老若男女を飽きさせない運営ノウハウにより、地域一番店を目指せる体制を構築しています。
近年ニーズが高まっている「非接触・効率化」に対応するため、タッチパネル、配膳ロボット、セルフレジなどの最新DX設備を積極的に導入。これにより、人手が必要な食べ放題業態においても高い生産性を維持し、安定的な収益体制を実現しています。
出店にあたっては、すかいらーくグループの豊富なネットワークを活かした「正しい店舗作り」を全力でバックアップ。オープン前後は計4週間(のべ60日間)にわたり指導員が常駐し、要員計画から教育訓練、資金調達まで、未経験のオーナーでも安心して開業できるきめ細やかなサポートを提供しています。
| 初期投資(目安) | 7,000万円〜 |
|---|---|
| 保証金 | 要問合せ |
| ロイヤリティ | 要問合せ |
※初期投資額は飲食店の居抜き物件を活用した場合の概算です。諸条件により変動します。
参照元:トマトアンドアソシエイツ(https://www.tomato-a.co.jp/franchise/jyujyukarubi/)
選ばれるレストランになるためには、まずは商圏内のターゲット需要を捉えることが、後発参入でも安定した収益基盤を築くポイントです。
そこで、本サイト「愛されて稼げる!レストランフランチャイズガイド」では、来店動機が明確な「ファミリー向け外食」「デート・女子会」「法事・宴会」の各領域において、おすすめの3ブランドを紹介しています。ぜひ参考にしてください。
もともと服飾店や懐石料理店を経営していましたが、新事業を立ち上げる際、自らが大ファンだった「トマオニ」のフランチャイズ参画を決意しました。出張先で出会った温かい接客と、熱々で美味しいグリルメニューに受けた衝撃は今でも忘れられません。「この感動を地元の人にも伝えたい」という想いが原動力となりました。
当初は知名度が低く立地選びにも苦労しましたが、本部のバックアップもあり、オープンすると爆発的な大盛況。今では「好立地だ」と言われるまでになりました。地域のお客様に喜んでいただけることはもちろん、共に働くスタッフの幸せを支えられることにも、飲食店経営の大きなやりがいを感じています。
メニューやシステムは時代に合わせて常に進化していますが、料理のクオリティやサービスのぬくもりといった「ブランドの心」は、創業当時から変わっていません。お客様に対してこれほど律儀なフランチャイズチェーンは他にないと感じています。
現場での苦労はあっても、本部との強い信頼関係と確かなブランド力があるからこそ、自信を持ってサービスを提供し続けることができます。これからもスタッフと一緒に、地域に愛されるお店を守っていきたいと考えています。
参照元:トマトアンドアソシエイツ(https://www.tomato-a.co.jp/franchise/jyujyukarubi/)
「お客様の日常を品質と感動でちゃんと特別にしたい」という思いのもと、明るく元気で活気ある店内空間を演出しています。おひとり様からヤングファミリー、さらにはシニア世代まで、どの世代も気兼ねなく焼肉を楽しめる親しみやすさが特徴です。
店舗づくりでは、地域性やオーナーの意見を尊重しつつ、配膳ロボットの導入などエンターテインメント要素も融合。単なる食事の場を超えた「楽しい体験」を提供し、リピーターに愛されるお店作りを行っています。
子供が「お肉を食べたい」と言うので家族で訪問しました。小学生未満は無料で食べ放題が利用できるだけでなく、ドリンクバーやアイス、綿菓子までもが無料という、子供が喜ぶサービスが満載で驚きました。
ファミリー層にとって、お財布に優しく、子供も飽きずに食事を楽しめる環境が整っているのは非常に大きな魅力だと感じました。
引用元:食べログ(https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13152137/dtlrvwlst/)
平日のランチタイムに利用しました。ファミリー向けの焼肉店ということで味はそこそかと思っていましたが、このお値段でこのクオリティなら十分すぎるほど美味しいです。特に、ランチで食べ放題になるカレーは、一度食べてみる価値があるほどの絶品でした。
単品メニューも300円程度からとリーズナブルに用意されており、色々な種類を少しずつ楽しめるメニューの豊富さも嬉しいポイントです。
引用元:食べログ(https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13152137/dtlrvwlst/)
じゅうじゅうカルビを運営する「株式会社トマトアンドアソシエイツ」は、ファミリーレストラン「トマト&オニオン」の成功を経て、1998年に新業態として焼肉事業を開始しました。「焼肉愛を、もっと」を掲げ、品質とサービスの両立を徹底しています。
店舗数は、2025年4月1日時点で直営店38店舗、フランチャイズ店7店舗を展開。2006年からは外食最大手のすかいらーくグループの一員となり、その強固な物流網や情報システム、経営理論を活用することで、外食不況の中でも堅調な成長を続けています。
参照元:トマトアンドアソシエイツ(https://www.tomato-a.co.jp/corporate/)
| 運営会社名 | 株式会社トマトアンドアソシエイツ |
|---|---|
| 本社所在地 | 兵庫県西宮市山口町阪神流通センター1-2-3F |
| 営業時間 | 要問合せ |
| 定休日 | 要問合せ |
| 問い合わせ先電話番号 | 公式サイトに記載なし |
| 公式サイトのURL | https://www.tomato-a.co.jp/franchise/jyujyukarubi/ |
選ばれる店になるためには、まずは商圏内のターゲットの需要を捉えることが、後発参入でも安定した収益基盤を築くポイントです。 そこで、来店動機が明確な「ファミリー向け外食」「デート・女子会」「法事・宴会」の各領域において、おすすめの3ブランドを紹介します。(FC店舗数は2025年12月末日時点のものです)
ファミリー向け外食需要
すかいらーくグループのインフラを活用できる全国唯一のファミレスFC。約3,100店舗の規模を活かした効率的な調達(※5)に加え、遠方出店も物流費は本部が負担。大手ならではの強みで安定経営を支援。
看板の「弾丸ハンバーグ」を中心に、スイーツ・キッズメニューが充実し、家族連れ外食需要だけでなくカフェ需要にも対応。全時間帯での集客が期待できます。
| 月商 | 900万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 不明 |
| 客単価 | 1,600円 |
| 初期費用 | 8,000万円~ |
| 回収期間 | 3.3年 |
26店舗
デート・女子会需要
都市部を中心に出店するイタリアンバル。100種類以上のワインや選べるピザ・パスタが売りで、コアターゲットである20~40代の男女から支持されており、デートや女子会の需要に対応しています。
ドリンクはセルフスタイル、フードは仕込み済みのものを温めて盛り付ける方式を採用。人件費を抑え、収益率を高めるオペレーションを実現しています。
| 月商 | 400万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 100万円 |
| 客単価 | 不明 |
| 初期費用 | 2,000万円 |
| 回収期間 | 不明 |
3店舗
法事・宴会需要
片道1時間の超広域商圏をカバーする、創業50年以上の歴史と実績を誇るカニ料理専門店。
郊外の広大な敷地を活かせる大型店舗FCで、七五三や還暦祝いといった慶事、法事などの「ハレの日需要」を獲得します。
予約中心で客単価5,000円(※3)を実現しており、流行に左右されない堅実なビジネスモデルを構築することが可能です。
| 月商 | 1,900万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 592万円 |
| 客単価 | 5,000円 |
| 初期費用 | 1億4,400万円 |
| 回収期間 | 不明 |
20店舗
※1 参照元:トマト&オニオン公式(https://www.tomato-a.co.jp/franchise/)※2025年12月調査時点
※2 参照元:フランチャイズ比較ネット( https://www.fc-hikaku.net/esola_fc)
※3 参照元:甲羅本店公式( https://www.kora.co.jp/franchise/)
※4 参照元:甲羅本店公式( https://www.kora.co.jp/franchise/)、フランチャイズの窓口(https://www.fc-mado.com/detail/3897)
※5 2025年12月調査時点