画像引用元：焼肉ライクHP（https://www.yakiniku-like.com/fc/voice01.html）
焼肉ライクは、一人焼肉の専門店。工場でカットした肉を盛り付けるだけの簡単オペレーションで、オーダーから3分以内で提供することが可能です。タッチパネルで注文する体制を整えているため、省人化も図れます。
また、基本的に一人で食事を取るスタイルなので回転率が高く、1日19回転も不可能ではありません。「焼き肉を自分のペースで楽しみたい、でも焼き肉店に一人で行くのは躊躇する」といった、これまでにない女性客層を開拓できる点も魅力です。
焼肉ライクは、一人一台無煙ロースターを設置している上、8割※のお客さまが個食スタイルのため、コロナ禍のような外食が敬遠される環境においても集客がしやすいでしょう。
2020年12月の売上は、新橋店（21席）で1,579万、秋葉原店（32席）で1,759万、池袋店（21席）で1,562万と、コロナ禍でも着実に売り上げを伸ばしました。業態転換や店舗リニューアルを検討している飲食店オーナーにもおすすめです。
参照元：焼肉ライク（https://www.yakiniku-like.com/fc/）
| 加盟金 | 要問合せ |
|---|---|
| 保証金 | 要問合せ |
| ロイヤリティ | 要問合せ |
参照元：焼肉ライク（https://www.yakiniku-like.com/fc/）
コロナ禍はもちろん、落ち着いた後も物価・人件費高騰により、飲食店業界は大きな影響を受けています。近年、テイクアウト店や専門店など、比較的低価格でオペレーションが簡単なフランチャイズが流行りですが、市場の変化に影響されず、長く愛される飲食店にしたいなら、ぜひレストランフランチャイズを検討してみてください。
本サイトでは、激しい市場変化の中でも業績を伸ばしているレストランフランチャイズ本部を紹介。その中から、自社の事業計画に合わせてフランチャイズ本部を選択できるようにしていますので、ぜひ参考にしてみてください。
レストランフランチャイズの魅力や
おすすめのフランチャイズ本部を見る
FCショーで焼肉ライクの募集を知って、すぐ担当の方にお話を伺いました。焼肉ライクの魅力は、①品質と調達、②シンプルなオペレーション、③早い、安い、うまい、の3つだと思います。特に3つめの「早い、安い、うまい」に関しては、焼肉ライクの理念であり、コンセプトでもあると伺いました。
地元にはすごく老舗で県民から愛されている焼肉店がありますが、そこと比較をしても、値段、味、総合的なコスパが高い。これは事業の強みなんじゃないかなと思います。
参照元：焼肉ライク（https://www.yakiniku-like.com/fc/voice03.html）
「パッと焼き肉を食べたい」「一人で自分のペースで焼き肉を食べたい」という個食ニーズに応える焼肉ライク。店内は、女性客が一人でも入りやすいよう、明るい雰囲気です。一人一台設置の無煙ロースターや店内のダクト設備など、朝やランチタイムでも服に臭いがつかないよう配慮しています。
出張先で飲食店を探しているサラリーマンやお一人様のOLも集客できる点が大きな強み。他にはない店舗形態で、固定ファンも少なくありません。
（前略）肉は凄いいい訳じゃないけど、それなりに美味しいです。焼けたらタレをつけてオンザライス！いろんなタレがあって気分で変えれるのも良き！めちゃくちゃ焼肉食べたかっただけにやっと実現って感じでした！
お一人様専門店だけに、マイペースで焼いて食べれるのでいいですね^_^ちょっと密ですが、一人で喋らないし、換気も良くて新しい店はいいですね^ ^こういう店増えて欲しいなぁ～♫ご馳走さまでした^_^
引用元：食べログ（https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1067314/dtlrvwlst/B437500373/）
（前略）本当にコスパ良く、味も普通に美味しくて、一人焼肉をしたい時、ちょっと肉が食べたい時に、とても良いお店だと思いました。近所にあったらちょいちょい通いそうです。ごちそうさまでした！
引用元：食べログ（https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1067314/dtlrvwlst/B451997256/）
焼肉ライクを運営している「株式会社焼肉ライク」は、2019年に設立、東京都渋谷区を拠点に飲食店の経営や、FC加盟店の募集や経営指導などを行っています。温野菜や牛角といったフランチャイズ展開に携わってきたメンバーが在籍しており、運営ノウハウなどをアドバイスしています。
これまでになかった新業態で注目される状態を継続していくために、新たなチャレンジを積極的に行っている企業です。
| 運営会社名 | 株式会社焼肉ライク |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都渋谷区東3-12-13 ベリータ6階 |
| 営業時間 | 要問合せ |
| 定休日 | 要問合せ |
| 問い合わせ先 | 要問合せ |
| 公式サイトのURL | https://yakiniku-like.com/fc.html |
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
