
画像引用元:食べログ(https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13126198/dtlphotolst/3/smp2/)
2011年のオープン以来、関東・中京・関西を中心に店舗を展開している星乃珈琲店。これまでは直営店舗での展開を重視していましたが、業態としてのビジネスモデルを考え、フランチャイズでの店舗展開を併行させることに。
現在は、繁華街ビルイン1Fまたは2F、ロードサイド、ショッピングセンター、駅舎内でのフランチャイズ店舗を積極的に募集しています。
株式会社ドトール日レスホールディングスの子会社として、「ドトールコーヒー」と「日本レストランシステム」のノウハウを集結させた星乃珈琲店。「高品質なハンドドリップコーヒー」と「ふわふわスフレパンケーキ」などのメニューや店内デザインなどによって多彩な顧客層を獲得しています。
利益を出すための「ビジネスモデル」も確立しており、カフェ業界で生き残る競争力を持っています。
| 加盟金 | 300万円(1店舗あたり) |
|---|---|
| 保証金 | 100万円(売買契約終了後、残額は返金) |
| ロイヤリティ | 席数×1,500円/月額 |
参照元:星乃珈琲店(https://www.hoshinocoffee.com/fc.html)
選ばれるレストランになるためには、まずは商圏内のターゲット需要を捉えることが、後発参入でも安定した収益基盤を築くポイントです。
そこで、本サイト「愛されて稼げる!レストランフランチャイズガイド」では、来店動機が明確な「ファミリー向け外食」「デート・女子会」「法事・宴会」の各領域において、おすすめの3ブランドを紹介しています。ぜひ参考にしてください。
公式サイトに記載がありませんでした。
レトロな落ち着いた雰囲気で、カフェというより喫茶店といった雰囲気。現在のカフェ業界に一石を投じる「心から寛げる」店舗環境デザイン・サービスを提供し、全国各地に店舗を展開しています。テーブルや椅子の大きさ、テーブル同士の距離などにも配慮。居心地の良さにこだわっており、長居できることを前提とした環境作りをしています。
落ち着いた雰囲気の店内は席数は多くないものの、新宿のお店にしては席間隔が広くゆったりと過ごせて良いです。名前を書いて待てば入れるのも私的にはポイントが高い!!!某有名珈琲店などは早い者勝ちな感じで運が悪いと全然座れなかったりするので…。
もちろん珈琲も美味しいですし、フルーツティーも果肉入りでたっぷり楽しめるのが◎席が広いのでいっぱいショッピングした後でも入りやすいし、デートにももってこいですね
引用元:食べログ(https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13126198/dtlrvwlst/B411733041/)
(前略)おかわりコーヒーは半額で注文できるので長居したい場合には積極的に使いましょう。
打ち合わせからタスク処理まで、幅広く使えるお店です。個室の喫煙席もあったので肩身が狭い愛煙家の方も奮ってどうぞ。(一部抜粋)
引用元:食べログ(https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13126198/dtlrvwlst/B441621245/)
「洋麺屋五右衛門」や「星乃珈琲店」をはじめ、洋風レストラン、ワインバー、カレー、和風レストラン、焼肉・牛たん焼き、うなぎ、居酒屋、パスタなど多種多様な業態の飲食店を展開している日本レストランシステム株式会社。
「多ブランド展開」と「一貫システム」を柱に、培ったノウハウと徹底したマーケティングで、お客様に喜ばれる店づくりやメニュー開発を行っています。
| 運営会社名 | 日本レストランシステム株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都渋谷区猿楽町10-11 |
| 営業時間 | 要問合せ |
| 定休日 | 要問合せ |
| 問い合わせ先電話番号 | 03-5456-0143(FC事業部) |
| 公式サイトのURL | https://www.n-rs.co.jp/ |
選ばれる店になるためには、まずは商圏内のターゲットの需要を捉えることが、後発参入でも安定した収益基盤を築くポイントです。 そこで、来店動機が明確な「ファミリー向け外食」「デート・女子会」「法事・宴会」の各領域において、おすすめの3ブランドを紹介します。(FC店舗数は2025年12月末日時点のものです)
ファミリー向け外食需要
すかいらーくグループのインフラを活用できる全国唯一のファミレスFC。約3,100店舗の規模を活かした効率的な調達(※5)に加え、遠方出店も物流費は本部が負担。大手ならではの強みで安定経営を支援。
看板の「弾丸ハンバーグ」を中心に、スイーツ・キッズメニューが充実し、家族連れ外食需要だけでなくカフェ需要にも対応。全時間帯での集客が期待できます。
| 月商 | 900万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 不明 |
| 客単価 | 1,600円 |
| 初期費用 | 8,000万円~ |
| 回収期間 | 3.3年 |
26店舗
デート・女子会需要
都市部を中心に出店するイタリアンバル。100種類以上のワインや選べるピザ・パスタが売りで、コアターゲットである20~40代の男女から支持されており、デートや女子会の需要に対応しています。
ドリンクはセルフスタイル、フードは仕込み済みのものを温めて盛り付ける方式を採用。人件費を抑え、収益率を高めるオペレーションを実現しています。
| 月商 | 400万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 100万円 |
| 客単価 | 不明 |
| 初期費用 | 2,000万円 |
| 回収期間 | 不明 |
3店舗
法事・宴会需要
片道1時間の超広域商圏をカバーする、創業50年以上の歴史と実績を誇るカニ料理専門店。
郊外の広大な敷地を活かせる大型店舗FCで、七五三や還暦祝いといった慶事、法事などの「ハレの日需要」を獲得します。
予約中心で客単価5,000円(※3)を実現しており、流行に左右されない堅実なビジネスモデルを構築することが可能です。
| 月商 | 1,900万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 592万円 |
| 客単価 | 5,000円 |
| 初期費用 | 1億4,400万円 |
| 回収期間 | 不明 |
20店舗
※1 参照元:トマト&オニオン公式(https://www.tomato-a.co.jp/franchise/)※2025年12月調査時点
※2 参照元:フランチャイズ比較ネット( https://www.fc-hikaku.net/esola_fc)
※3 参照元:甲羅本店公式( https://www.kora.co.jp/franchise/)
※4 参照元:甲羅本店公式( https://www.kora.co.jp/franchise/)、フランチャイズの窓口(https://www.fc-mado.com/detail/3897)
※5 2025年12月調査時点