画像引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13126198/dtlphotolst/3/smp2/）
2011年のオープン以来、関東・中京・関西を中心に店舗を展開している星乃珈琲店。これまでは直営店舗での展開を重視していましたが、業態としてのビジネスモデルを考え、フランチャイズでの店舗展開を併行させることに。
現在は、繁華街ビルイン1Fまたは2F、ロードサイド、ショッピングセンター、駅舎内でのフランチャイズ店舗を積極的に募集しています。
株式会社ドトール日レスホールディングスの子会社として、「ドトールコーヒー」と「日本レストランシステム」のノウハウを集結させた星乃珈琲店。「高品質なハンドドリップコーヒー」と「ふわふわスフレパンケーキ」などのメニューや店内デザインなどによって多彩な顧客層を獲得しています。
利益を出すための「ビジネスモデル」も確立しており、カフェ業界で生き残る競争力を持っています。
| 加盟金 | 300万円（1店舗あたり） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円（売買契約終了後、残額は返金） |
| ロイヤリティ | 席数×1,500円/月額 |
参照元：星乃珈琲店（https://www.hoshinocoffee.com/fc.html）
コロナ禍はもちろん、落ち着いた後も物価・人件費高騰により、飲食店業界は大きな影響を受けています。近年、テイクアウト店や専門店など、比較的低価格でオペレーションが簡単なフランチャイズが流行りですが、市場の変化に影響されず、長く愛される飲食店にしたいなら、ぜひレストランフランチャイズを検討してみてください。
本サイトでは、激しい市場変化の中でも業績を伸ばしているレストランフランチャイズ本部を紹介。その中から、自社の事業計画に合わせてフランチャイズ本部を選択できるようにしていますので、ぜひ参考にしてみてください。
レストランフランチャイズの魅力や
おすすめのフランチャイズ本部を見る
公式サイトに記載がありませんでした。
レトロな落ち着いた雰囲気で、カフェというより喫茶店といった雰囲気。現在のカフェ業界に一石を投じる「心から寛げる」店舗環境デザイン・サービスを提供し、全国各地に店舗を展開しています。テーブルや椅子の大きさ、テーブル同士の距離などにも配慮。居心地の良さにこだわっており、長居できることを前提とした環境作りをしています。
落ち着いた雰囲気の店内は席数は多くないものの、新宿のお店にしては席間隔が広くゆったりと過ごせて良いです。名前を書いて待てば入れるのも私的にはポイントが高い！！！某有名珈琲店などは早い者勝ちな感じで運が悪いと全然座れなかったりするので…。
もちろん珈琲も美味しいですし、フルーツティーも果肉入りでたっぷり楽しめるのが◎席が広いのでいっぱいショッピングした後でも入りやすいし、デートにももってこいですね
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13126198/dtlrvwlst/B411733041/）
（前略）おかわりコーヒーは半額で注文できるので長居したい場合には積極的に使いましょう。
打ち合わせからタスク処理まで、幅広く使えるお店です。個室の喫煙席もあったので肩身が狭い愛煙家の方も奮ってどうぞ。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13126198/dtlrvwlst/B441621245/）
「洋麺屋五右衛門」や「星乃珈琲店」をはじめ、洋風レストラン、ワインバー、カレー、和風レストラン、焼肉・牛たん焼き、うなぎ、居酒屋、パスタなど多種多様な業態の飲食店を展開している日本レストランシステム株式会社。
「多ブランド展開」と「一貫システム」を柱に、培ったノウハウと徹底したマーケティングで、お客様に喜ばれる店づくりやメニュー開発を行っています。
| 運営会社名 | 日本レストランシステム株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都渋谷区猿楽町10-11 |
| 営業時間 | 要問合せ |
| 定休日 | 要問合せ |
| 問い合わせ先電話番号 | 03-5456-0143（FC事業部） |
| 公式サイトのURL | https://www.n-rs.co.jp/ |
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
