画像引用元：食べログHP（https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13256459/）
大衆酒場あげもんやは、家族3世代をターゲットにした揚げ物の総合デパート。串カツ・天ぷら・とんかつ・唐揚げを主力商品としています。食後にデザートサービスや駄菓子のプレゼントを行ない、子ども連れの層の集客も図っています。
大衆酒場の親しみやすさはそのままに、シーンを問わずに来店できる店づくりを強化。地域ニーズに合った店舗の運営ができます。
大衆酒場あげもんやは店舗運営において、キャッシュレスを実現させています。家賃や各業者への支払いは、本部が立て替えした後、一括でオーナーに請求しています。月に何度も支払いする手間が省けるほか、支払い総額が明確。
また、食材についても本部と業者から配送するため、食材管理の手間が省けます。
| 加盟金 | 200万円 |
|---|---|
| 保証金 | 50万円 |
| ロイヤリティ | 要問い合わせ |
その他、物件調査費などもあり。詳細は要問合せ。
参照元：大衆酒場あげもんや（https://www.onestryin.com/franchise）
コロナ禍はもちろん、落ち着いた後も物価・人件費高騰により、飲食店業界は大きな影響を受けています。近年、テイクアウト店や専門店など、比較的低価格でオペレーションが簡単なフランチャイズが流行りですが、市場の変化に影響されず、長く愛される飲食店にしたいなら、ぜひレストランフランチャイズを検討してみてください。
本サイトでは、激しい市場変化の中でも業績を伸ばしているレストランフランチャイズ本部を紹介。その中から、自社の事業計画に合わせてフランチャイズ本部を選択できるようにしていますので、ぜひ参考にしてみてください。
レストランフランチャイズの魅力や
おすすめのフランチャイズ本部を見る
ほかの串カツチェーンはあまり検討しなかったのですが、初期投資の安さが最大の理由です。飲食店を開業するとなると数千万円ほど必要になることがほとんどですが、「大衆酒場あげもんや」はホームページに初期投資880万円の開業モデルを紹介していて魅力的に思いました。
実際にここの「大衆酒場あげもんや 八王子店」は初期投資としては1000万円ほどに抑えることができました。
大衆酒場あげもんやは、子ども連れの顧客をターゲットにしているため、縁日のような店内に仕上げています。射的コーナーやスーパーボールすくい、ヨーヨー釣りなど実施し、子どもから大人まで楽しめる店内づくりを強化。
まるで実家に帰ってきたような居心地の良い空間を提供しています。
| 食べログ評価 | ★3.22 |
|---|
※2023年11月3日時点の情報です
外側はカリカリとしていて、中はとろけるようなフリット感。ビールに串カツってホント絵になりますよね。フクースナ！（美味しいの意味）オフィス街にあるので仕事帰り利用もいいですが、射的や駄菓子があって家族連れでも使えるお店でした。ごちそうさまです。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27110705/dtlrvwlst/B443695938/）
和洋折衷のお店からワンコインが売りのココを選びました。焼魚食べたかったので今回は鮭定食。1切れでなく2切れ入って小鉢、赤ウインナー、唐揚げも付いてワンコイン！これは放っておけませんねw夜は居酒屋変身のようで、店内は縁日風に賑やかです。
次回は是非、夜の部に訪れたいお店でした（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27110705/dtlrvwlst/B434380442/）
大衆酒場あげもんやを運営しているワンズトラインは、豚骨ラーメン「元祖ふくやま」や、日本酒と抹茶を提供する「すぎ乃」などを展開しています。食を通じて元気にすることをモットーに、様々なコンセプトのフランチャイズチェーンを打ち出しています。
| 運営会社名 | ワンズトライン株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 大阪府大阪市北区芝田2-3-16 |
| 営業時間 | 要問合せ |
| 定休日 | 要問合せ |
| 問い合わせ先電話番号 | 06-6136-4870 |
| 公式サイトのURL | https://www.onestryin.com/franchise |
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
