画像引用元：CHOA CHICKEN -チョアチキン-HP（https://choachicken.com）
CHOA CHICKEN -チョアチキン-は、韓国チキンのテイクアウト専門店。韓国クリスピーチキンを独自の工程で調理し、サックとジューシーなチキンをつくりあげています。イートインスペースを設けず、テイクアウトやデリバリーサービスで販売するため、小規模店舗で開業できます。
5坪以上のスペースとフライヤー、冷凍冷蔵庫さえ用意できれば簡単に開業可能です。
CHOA CHICKEN -チョアチキン-は、韓国チキン以外にもチーズボールやキンパ、チキンム、フライドポテトといったサイドメニューを豊富に取り添えています。メニューを充実化させることで客単価をアップ。
ソースも9種類揃えて飽きが来ないように工夫を凝らしています。リピーターへの昇華や固定ファンの集客が可能です。
| 加盟金 | ゴーストレストランの場合55万円（税込） テイクアウト店の場合137.5万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 要問合せ |
| ロイヤリティ | ゴーストレストランの場合5.83万円（税込） テイクアウト店の場合9.13万円（税込） |
参照元：CHOA CHICKEN -チョアチキン-（https://choachicken.com/business.html）
コロナ禍はもちろん、落ち着いた後も物価・人件費高騰により、飲食店業界は大きな影響を受けています。近年、テイクアウト店や専門店など、比較的低価格でオペレーションが簡単なフランチャイズが流行りですが、市場の変化に影響されず、長く愛される飲食店にしたいなら、ぜひレストランフランチャイズを検討してみてください。
本サイトでは、激しい市場変化の中でも業績を伸ばしているレストランフランチャイズ本部を紹介。その中から、自社の事業計画に合わせてフランチャイズ本部を選択できるようにしていますので、ぜひ参考にしてみてください。
レストランフランチャイズの魅力や
おすすめのフランチャイズ本部を見る
唐揚げもフライドチキンも変わらないだろうと思っていましたが、初めてチョアチキンを食べた時、面白い食感で食べていて楽しいと思いました。おいしさにも衝撃を受け、埼玉に広めたいと思ったのがきっかけです。韓国フライドチキンですが、日本人好みの味付けでお米に合うと思います。
参照元：春日部経済新聞（https://kasukabe.keizai.biz/headline/653/）
可愛い鳥のイラストと黄色い看板が目印のCHOA CHICKEN -チョアチキン-。ゴーストレストランやテイクアウト店での出店がメインですが、地域によってはイートインスペースを設けることが可能です。小規模スタートできるため、複数店舗の展開も視野に入れたい方におすすめ。
テイクアウトやデリバリーなどさまざまな売り方を組み合わせた事業展開も可能です。営業時間の指定がないため、多店舗経営しているオーナーも開業しやすいでしょう。
味の種類は多く迷ったのでノーマルとハニーバターのハーフ&ハーフ。カリッカリのザクザク食感。揚げたてのザクザク感とはまた違う食感。味も美味しいです。大人二人で半羽軽く食べられちゃいます。クリスマスの時期に食卓に並べたいですね。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tochigi/A0901/A090101/9020398/dtlrvwlst/B443944333/）
ヤンニョムとハニーバターのハーフ&ハーフを注文。コーラとチキンム（大根の漬物）も付いてくるのが嬉しい。ヤンニョムは思っていたよりかなり甘めの味付け。反対に、ハニーバターは別添えのソースをつけると甘い中にもピリッとした辛味があり癖になる味付けでした。衣がサクサクで美味しかったです。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tochigi/A0901/A090101/9020398/dtlrvwlst/B441445899/）
CHOA CHICKEN -チョアチキン-を運営しているMan de Dallaは、カレーライス＆ナポリタンの専門店「カレのナポリ」を展開しています。フランチャイズ加盟を募集しているのは、現在チョアチキンのみです。
また、Eコマース代理店事業なども行っており、EC事業や飲食店の経営ノウハウから多角的なサポートをしています。
| 運営会社名 | Man de Dalla株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 石川県七尾市小丸山台2-118 |
| 営業時間 | 要問合せ |
| 定休日 | 要問合せ |
| 問い合わせ | 要問合せ |
| 公式サイトのURL | https://choachicken.com/business.html |
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
