ファミリーレストランのフランチャイズは、個人経営店舗とは異なり、ブランド力があるのが特徴です。幅広い層にアプローチできるビジネスモデルのため、人気を集めやすくなっています。既に築きあげられたファミリーレストランの看板のもとで、安定した店舗運営を行えるでしょう。加盟金やロイヤリティを支払ってグループのシステムを導入できるほか、店舗運営のアドバイスが受けられます。
ランチ・おやつタイム・ディナーと一日を通して集客でき、売り上げを伸ばすことが可能です。また、オペレーションが簡素化されているため、アルバイトでも簡単に同じ味を提供することができます。誰がつくっても一定の品質を保てるので、多店舗展開もしやすいでしょう。また、ブランドが築き上げたネームバリューを活用することが可能。出店と同時に固定ファンを集客できる点もメリットです。
ファミリーレストランのフランチャイズに加盟すると、ブランドの利用料として毎月ロイヤリティが発生します。ブランド力が大きいほど、ロイヤリティも高くなる傾向にあるため、売り上げの少ない月などは支払いが負担になるかもしれません。各企業によってロイヤリティの支払い方や金額などは異なるため、加盟する前によく確認しておきましょう。
ファミリーレストランのフランチャイズへの加盟は、早く事業を拡大して店舗数を増やしたい方に向いています。既にオペレーションが簡素化され、効率的に顧客を集客できる体制が整っているため、スピード感を持って事業を拡大していくことが可能です。
フランチャイズをスムーズに運営するには、POSレジの活用が欠かせません。会計だけでなく、売上集計や在庫管理、スタッフの勤怠管理など、多機能なPOSレジを導入することで日々の業務を効率化できます。
また、本部への売上報告やデータ共有も簡単になるため、報告業務の手間が減り、経営分析にも役立ちます。業態を問わず、今やPOSレジはフランチャイズ運営の基本ツールといえるでしょう。
コロナ禍はもちろん、落ち着いた後も物価・人件費高騰により、飲食店業界は大きな影響を受けています。業績悪化に悩まされる飲食店が多い一方、多彩な集客戦略で売上を伸ばし続けている飲食店も存在します。
レストランのフランチャイズを成功させるには、市場変化に応じて柔軟な戦略を立て、事業を拡大し続けられるかがカギ。
本サイトでは、激しい市場変化の中でも業績を伸ばしているレストランフランチャイズ本部を紹介。その中から、自社の事業計画に合わせてフランチャイズ本部を選択できるようにしていますので、ぜひ参考にしてみてください。
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社の中からファミリー層向けレストランと公式HPに表記のある店舗をピックアップしています。
「家族でも気軽に行けるカジュアルイタリアン」をテーマに、店舗数を増やしている外食チェーンです。ランチ・カフェ・ディナーの三毛作業態によって安定した集客を実現。2か月に1回商品開発を行い、メディアで話題になる商品やSNS映えする商品で、着実にリピーターを創出しています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| ロイヤリティ | 5％ |
| 保証金 | 100万円 |
その他、詳細は要問合せ。
参考：VANSAN（https://www.landingpage-synergy.com/eEr9DK7p/）
「イタリア国外で出されるボロネーゼに、本物・本来のものは存在しない」という言葉をきっかけに、「本来のボロネーゼ」を追求。5年以上かけて作り上げたプレミアムボロネーゼを、メニューライセンス形式で提供しています。フライパンを使用せず、誰でも簡単5分でホテルクオリティの味を完成させることが可能です。
| 加盟金 | 140万円（税不明）～200万円（税不明） |
|---|---|
| ロイヤリティ | なし |
| 保証金 | なし |
その他、詳細は要問合せ。
参照元：BIGOLI（https://bigoli.jp/pages/lisence）
FCチェーンとして実績豊富な串カツ田中ホールディングスが運営する韓国料理チェーンです。特製タレと10種類の新鮮野菜で焼き肉を包んで食べるサムギョプサルをはじめ、チヂミやキンパ、チーズタッカルビなどの一品料理、ドリンクなどを提供しています。FCチェーンながら「本場韓国の味」を追求しており、女性だけでなく男性やお子さんにも好評です。
| 加盟金 | 要問合せ |
|---|---|
| ロイヤリティ | 要問合せ |
| 保証金 | 要問合せ |
ポポラマーマは、関東を中心に全国各地で100店舗※以上のゆであげ生パスタ専門店「ポポラマーマ」を展開しているパスタチェーンです。
「おいしい生パスタをリーズナブルにスピーディーに提供できるお店」を目指し、地域に愛される店づくりをしています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| ロイヤリティ | 4％+税 |
| 保証金 | 100万円 |
その他、詳細は要問合せ。
昔ながらの食材と調理法にこだわる、ナポリタンスパゲッティーの専門店です。ナポリタンに特化することで、高い集客効果を生み出しています。同一価格で小盛りから大盛りまで選べるため、お腹一杯食べたい学生や若年層から年配層まで幅広く集客することが可能です。
| 加盟金 | 300万円（税不明） |
|---|---|
| ロイヤリティ | 5％ |
| 保証金 | 100万円 |
その他、詳細は要問合せ。
参照元：スパゲッティーのパンチョ（https://naporitanpancho.com/fc）
カプリチョーザは、カジュアルイタリアンのフランチャイズチェーン。イタリア産トマトをじっくりと煮込んだ、ひと手間加えたトマトソースが人気を集めています。取り分けて食べるスタイルを採用し、調理時間や作業の手間を削減しているのが特徴です。全国に100以上の店舗を展開する大手ブランドになります（2022年5月時点）。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| ロイヤリティ | 総売上高6％（4店舗以下） 総売上高5％（5～9店舗） 総売上高4％（10店舗以上） ※すべて税不明 |
| 保証金 | 55万円（税込） |
その他、店舗設計料などもあり。詳細は要問合せ。
1948年創業以来、75年以上愛されている老舗ステーキレストランです。ファミリーやカップル、ビジネスなどさまざまなシチュエーションで利用されています。長年培ってきたノウハウと幅広い客層に知られたブランド力、高いリピート率で、安定した経営が見込めます。
| 加盟金 | 385万円（税込） |
|---|---|
| ロイヤリティ | 売り上げの5% |
| 保証金 | 150万円（非課税） |
詳細は要問合せ。
参考：あさくま（https://www.asakuma.co.jp/fc/）
石焼きハンバーグやステーキを提供するフランチャイズチェーンです。独自レシピで成形したビーフ100％の俵型ハンバーグを、熱々の石盤に乗せて提供するスタイル。家庭では再現できない提供法により、次回利用へと繋げています。おつまみや酒類も豊富に提供することで、サラリーマンやOL層も獲得しています。
| 加盟金 | 330万円（税込） ※2店舗目以降は220万円（税込） |
|---|---|
| ロイヤリティ | 総売上高の4% |
| 保証金 | 55万円（税込） |
詳細は要問合せ。
参考：WDI GROUP（https://www.wdi.co.jp/franchise/stoneburg）
20～30代の女性をターゲットに、ボリューミーでSNS映えする料理を提供するバーチャルレストランです。調理をするスタッフとキッチンさえあれば開業することが可能。加盟金0円のサブスク型パッケージプランと、店内飲食でメニューを使えるイートインパッケージプランから選ぶことができます。
| 加盟金 | 0円 |
|---|---|
| ロイヤリティ | 要問合せ |
| 保証金 | 0円 |
詳細は要問合せ。
参考：MONSTERS（https://www.monsterz.biz）
約300℃に加熱された特殊鉄皿で、お客様自身が肉を焼き上げるスタイルのステーキ店です。わずか2～3分で提供できる上、お客様自身が料理するため調理技術は必要なし。未経験者でも、簡単にお店を開業・運営することができます。クイック提供＆少人数オペレーションでコストを抑えた運営も可能です。
| 加盟金 | 300万円（税不明） |
|---|---|
| ロイヤリティ | 3％ ※売上歩合 |
| 保証金 | 要問合せ |
| 設備費用 | 要問合せ |
| 初期費用合計 | 要問合せ |
詳細は要問合せ。
参考：ホットパレット（https://hotpalette.co.jp/fc/）
ペッパーランチを展開するホットパレットが運営するステーキ店です。ボリュームたっぷりのワイルドなステーキや牛肉100％のハンバーグなどを鉄皿で提供しています。ポテトフライやスペアリブなどのサイドメニュー、パンケーキなどのデザートメニューも充実しており、幅広い年齢層のお客様に愛されています。
| 加盟金 | 要問合せ |
|---|---|
| ロイヤリティ | 要問合せ |
| 保証金 | 要問合せ |
詳細は要問合せ。
参考：ホットパレット（https://hotpalette.co.jp/fc/）
こちらも、ペッパーランチを展開するホットパレットが運営するステーキ専門店です。紀州備長炭を使用し「外はカリっと！中はジューシー！」な本格ステーキを実現。オーダーカットシステムにより、お客様の目の前で好みの厚さに肉を切り分ける演出も好評です。
| 加盟金 | 要問合せ |
|---|---|
| ロイヤリティ | 要問合せ |
| 保証金 | 要問合せ |
詳細は要問合せ。
参考：ホットパレット（https://hotpalette.co.jp/fc/）
「岩石ハンバーグ」で人気のハンバーグ専門店です。ペッパーランチを展開するホットパレットが運営しています。上質牛肉をたっぷり使用し、肉の旨みを凝縮。外はカリッと、内はギュッと閉じ込めた本格ハンバーグを楽しめます。イートインとデリバリーに対応しています。
| 加盟金 | 要問合せ |
|---|---|
| ロイヤリティ | 要問合せ |
| 保証金 | 要問合せ |
詳細は要問合せ。
参考：ホットパレット（https://hotpalette.co.jp/fc/）
西日本エリアを中心に、全国展開しているステーキ＆ハンバーグの専門店です。長時間「熱さ」を保つ魔法の鉄皿で、ジュージューと音を立てながら運ばれ、蓋を開けた瞬間、湯気の中から現れる焼きたてのお肉など、エンターテイメント性の高いおいしさ・サービスを提供しています。
| 加盟金 | 110万円（税込） |
|---|---|
| ロイヤリティ | 3％ |
| 保証金 | 140万円（非課税） |
その他、店舗設計料などもあり。詳細は要問合せ。
参考：バーク・ジャパン（https://www.mrb-fc.com/）
ファストフードではなく、「ゆっくりおいしく食事ができる」スロウな空間づくりを大切に、ハンバーガーを中心にステーキやローストビーフ、グリーンカレー、アルコールなどを提供しているハンバーガー専門店です。環境や予算に合わせて営業スタイルや店舗が作れるため、無理なく、等身大の店舗運営を行えます。
| 加盟金 | 要問合せ |
|---|---|
| ロイヤリティ | 要問合せ |
| 保証金 | 要問合せ |
詳細は要問合せ。
手作りハンバーグと札幌ザンギなどを提供しているクイックレストラン（ファストカジュアル）です。秘伝のソースや高級米、各種スパイスを調合した自家製カレーソースなど商品力に強みがあります。職人がいらず、社員一人とアルバイトで3～4店舗の運営が行える点も魅力です。
| 加盟金 | 220万円（税込） |
|---|---|
| ロイヤリティ | 1店舗月商の5％ |
| 保証金 | 100万円 |
詳細は要問合せ。
参考：大東エンタープライズ（https://www.fire-burg.com/fc/）
お客さまの目の前で専属シェフが焼き上げる鉄板焼きを提供しているお店です。那須ブランドに認定されている「那須和牛」や「とちぎ和牛“匠”」、魚河岸直送の魚介、契約農家からの新鮮な野菜など、素材からこだわりを持って提供しています。フランチャイズ加盟店には、出店サポートや調理指導などを丁寧に行っています。
| 加盟金 | 要問合せ |
|---|---|
| ロイヤリティ | 要問合せ |
| 保証金 | 要問合せ |
詳細は要問合せ。
参考：菊（PDF）（https://drive.google.com/file/d/1UOm34Wauxq__035M6ifwGrHBbiiVl15B/view?usp=share_link）
1963年創業、全国に店舗を展開しているオムライス・オムレツ専門店です。50年以上にわたり培ったノウハウと、独自システムをもとに、フランチャイズ加盟店をサポート。立地調査、物件紹介、研修、SVの定期訪問など、安定経営のためのサポート体制も充実しています。
| 加盟金 | 要問合せ |
|---|---|
| ロイヤリティ | 要問合せ |
| 保証金 | 要問合せ |
詳細は要問合せ。
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
