画像引用元：串カツ田中（https://kushi-tanaka.com/restaurant/detail/tamapura）
串カツ田中は、家族層をターゲットにした串カツチェーン。2018年6月に全席禁煙を採用し、小さな子どもから大人まで幅広い層を取り込むことに成功。軽い衣に、先代から受け継いだ味わい深いタレが世代を問わず人気を呼んでいます。
お子様向けのサイドメニューも充実しており、ファミリー層を集客できるロードサイドへの出店も検討できます。
串カツ田中は、ソースの二度付け禁止の店としても一躍有名になった串カツ店。ネームバリューがあるため、固定ファンを集客できるのがメリットです。特にファミリー層を呼び込めるので、コロナ禍で宴会が自粛傾向の中でも、売上を伸ばすことが期待できます。
また、テイクアウトも可能なため、社会変化にも対応できる飲食店を目指せるでしょう。
| 加盟金 | 要問い合わせ |
|---|---|
| 保証金 | 要問い合わせ |
| ロイヤリティ | 要問い合わせ |
その他、開業支援金などもあり。詳細は要問合せ。
参照元：串カツ田中（https://kushi-tanaka.co.jp/fc/）
コロナ禍はもちろん、落ち着いた後も物価・人件費高騰により、飲食店業界は大きな影響を受けています。近年、テイクアウト店や専門店など、比較的低価格でオペレーションが簡単なフランチャイズが流行りですが、市場の変化に影響されず、長く愛される飲食店にしたいなら、ぜひレストランフランチャイズを検討してみてください。
本サイトでは、激しい市場変化の中でも業績を伸ばしているレストランフランチャイズ本部を紹介。その中から、自社の事業計画に合わせてフランチャイズ本部を選択できるようにしていますので、ぜひ参考にしてみてください。
レストランフランチャイズの魅力や
おすすめのフランチャイズ本部を見る
調査の結果、串カツ田中のフランチャイズオーナーによる口コミは見つかりませんでした。
串カツ田中は、子どもをターゲットにしているので、住宅街やバス通りに面した店舗が多くなっています。繁華街に出店するよりも、ファミリー層が多く集まるエリアに出店することで認知度をアップ。
また、子ども連れでも来店しやすいように、店内は明るい雰囲気に。居酒屋特有のほの暗い照度を避けているので、誰でも気軽に入店しやすい店づくりができます。
| 食べログ評価 | ★3.14 |
|---|
※2023年11月3日時点の情報です
リーズナブルな価格設定だから、串揚げもお値段気にせず、色々頼んじゃう。アテも、お値段気にしなくていい。でも、アテが結構★精度高いんです。あと、厨房が真正面に眺められる席で、仕事の語り呑みしながら眺めてたんですが、若いスタッフさんが和気あいあいとお仕事されていました。
スタッフ間でも意識し合って・刺激し合っている印象を受けました。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13162169/dtlrvwlst/B33690386/）
昼間に営業していたので入ってみたらちびっ子連れの客だらけ！ファミレスが担っていた役割を串カツ田中が果たしているとは驚きました。紅ショウガはポーション小さめでしたが、衣はしっかりしてて美味でした。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13162169/dtlrvwlst/B410347185/）
串カツ田中を運営する串カツ田中ホールディングスは、串カツ田中のフランチャイズに特化した会社。子会社であるセカンドアローは、2020年9月16日より鳥と卵の専門店「鳥玉」を展開しています。
沖縄県に4店舗展開しているブランドで、2017年に行われた「第1回EGG-1 グランプリ決定戦」の初代グランプリ（※）に輝きました。
※参照元：琉球新報（https://ryukyushimpo.jp/news/entry-554981.html）
| 運営会社名 | 株式会社串カツ田中ホールディングス |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都品川区東五反田1-7-6 藤和東五反田ビル5F |
| 営業時間 | 要問合せ |
| 定休日 | 要問合せ |
| 問い合わせ先 | 要問合せ |
| 公式サイトのURL | https://kushi-tanaka.co.jp/franchise/ |
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
