画像引用元：VANSAN（バンサン）HP（https://vansan-ltd.jp/）
VANSANは、「低価格×おしゃれなカジュアルイタリアン」という業態で、他のレストランとの差別化を図ることが可能。ランチ・カフェ・ディナーの三毛作戦略を実現しており、リピートを見据えた集客を可能としています。
地域の人に親しまれるレストランになるよう、3ヶ月ごとの新メニュー開発や積極的なSNS発信、SNSで拡散されやすいパフォーマンスなどを行い話題を集めているため、オーナーはサービス提供に集中できる環境が整っています。
コロナ禍～収束後の物価高騰が著しい2020～2023年の業績も、店舗数を伸ばし続けており、売上成長率261％を誇っています。（2023年12月時点）
VANSANでは予約・注文・会計・発注・勤怠など、店舗運営のあらゆる管理業務をシステム化。積極的にDX化を推進し、業務効率化を図ることで、人件費を抑え、サービスの質向上に集中できる環境をつくっています。
また、社員やアルバイト教育には「1ヶ月で一人前」になれる教育パッケージを提供。週次でのスーパーバイザー訪問や、アルバイトも含めた月次での研修も本部で実施できるため、教育コストをかけることなく従業員を育てることができます。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| ロイヤリティ | 5% |
その他、厨房工事費などもあり。詳細は要問合せ。
参照元：VANSAN公式HP（https://www.landingpage-synergy.com/eEr9DK7p/）
コロナ禍はもちろん、収束後も物価・人件費高騰により、飲食店業界は大きな影響を受けています。業績悪化に悩まされる飲食店が多い一方、多彩な集客戦略で売上を伸ばし続けている飲食店も存在します。
レストランのフランチャイズを成功させるには、市場変化に応じて柔軟な戦略を立て、事業を拡大し続けられるかがカギ。
本サイトでは、激しい市場変化の中でも業績を伸ばしているレストランフランチャイズ本部を紹介。その中から、自社の事業計画に合わせてフランチャイズ本部を選択できるようにしていますので、ぜひ参考にしてみてください。
自社で経営していた飲食店の経営に苦戦している中、 店舗視察の際に、働いている方々が非常に輝いていたことと、 客層や雰囲気から自分の立地とマッチすると考え、加盟を決めました。
加入後は、本部スタッフのサポートも手厚く、準備段階から非常に安心感がありました。 オープン前に2店舗目を決めるというのは大きな決断でしたが、 今では良い判断だった と思います。
参照元：VANSAN公式HP（https://www.landingpage-synergy.com/eEr9DK7p/）
開店直後、お客様の楽しそうな姿を見て、地域から喜ばれる店になると確信しました。また、働いてる人たちもすごく活き活きしているなと感じました。
また、オペレーションも統一しやすく、研修プログラムをスマホで簡単に見ることができたりと、ITを上手に使われています。 また、 新メニュー開発や商品マーケティングにも力を入れてくれているので、 その分サービス面に注力して運営でき 、非常にやりやすいですね。
参照元：VANSAN公式HP（https://www.landingpage-synergy.com/eEr9DK7p/）
ライティングやインテリアを巧みに利用し、開放感があるおしゃれな空間を演出。子育て世代中心をターゲットとしており、「おしゃれで気軽に楽しめるイタリアン」をモットーとしてキッズメニューやキッズスペースを用意しています。
「低単価×おしゃれ」という親しみやすいカジュアルイタリアンを実現。外観は住宅街に馴染むナチュラルテイストで、入りやすい雰囲気です。
| 食べログ評価 | ★3.23 |
|---|
※2023年11月3日時点の情報です
ここはSTOPと言うまでシラス盛り放題と生ハム盛り放題で前回楽しく頂いたお店ですが実はパスタ自身のレベルはかなりな物でそんじょそこらのパスタ専門店の麺とは比べ物にならないくらい美味しいのだ
引用元：食べログ（https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14062639/dtlrvwlst/B352313459/）
アメリカンクラシックって感じの雰囲気でゆったりできていい席❤️ あっという間に満席になっていて驚きましたー♪‼️ 大人気！（^^）予約して行かれるのがおすすめかも
引用元：食べログ（https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14062639/dtlrvwlst/B436579446/）
VANSANはイタリアンレストラン「VANSAN」を全国に展開しています。緊急事態宣言中にはテイクアウト販売を始めるなど、売上の黒字化を維持。2023年12月現在も店舗数を増やし、業績を伸ばし続けています。SNS戦略やメニュー開発など、ニーズに合わせた柔軟な経営戦略により、着々と新規店舗をオープンさせています。
| 運営会社名 | 株式会社VANSAN |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都港区南青山1-15-16 山城ビル6F |
| 営業時間 | 記載なし |
| 定休日 | 記載なし |
| 問い合わせ先電話番号 | 記載なし ※問合せフォームからご連絡ください。（https://vansan-ltd.jp/contact/） |
| 公式サイトのURL | https://vansan-ltd.jp/ |
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
