ここでは、フランチャイズレストランの開業に必要な資金について解説していきます。
フランチャイズの加盟に必要な資金として、
加盟金はフランチャイズに加盟する際に発生する費用で、金額はブランドによってピンキリです。集客力が大きい有名なブランドほど、加盟金が高く設定されている傾向にあります。かなり規模が大きいフランチャイズの場合、数百万円に設定されているケースも。反対に、小規模なブランドや実店舗のないフランチャイズの場合、数十万円で済むケースもあります。
フランチャイズを展開するにあたって、保証金を設定しているところが多く、数十万~数百万円かかります。一時的な預かり金のため、未払いがなければ契約解除時に返還されます。
飲食店を開業するためには店舗が必要になるため、その土地や店舗の取得にかかる費用です。出店する地域によって物件取得費の相場はそれぞれ。居ぬき物件を使用する場合は費用を抑えられます。ゴーストレストランでは実店舗を持たないため、物件取得費が発生しません。
販促活動を行なうためのフォロー費用です。月々の売上に対して数パーセントの販促協力金を設定しているケースがあります。売上が大きくなるほど負担額が増加するので要確認。中には定額の販促協力金を設定しているケースや、販促協力金がないケースもあるため、事前に確認が必要です。
運用時に必要になる費用で、ブランドや権利の使用料を指しています。ロイヤリティは、売上高に対して数%設定されているのが一般的。有名なブランドほど、ロイヤリティは高く設定されている傾向があります。
ただし、なかには定額方式を採用しているブランドや、売上総利益方式を採用しているブランドもあるので注意しましょう。開業時には発生しない費用ですが、開業時から数ヶ月分のロイヤリティを支払える状態を準備できると良いでしょう。
開店に向けて、ブランドによっては独自のフライヤーや券売機といった設備を導入する必要があります。提供するサービスによって異なりますが、数百万円から数千万円かかるケースも。商品仕入れの費用もかかるので、開業当初は資金が多くかかる傾向があるでしょう。
一概には言えませんが、規模が大きいフランチャイズほど、加盟金の金額が高く、開業資金がかかる傾向があります。開業資金を抑えたい方は、加盟金が低い小規模なフランチャイズから展開するのも一つの手です。
このサイトでは、加盟店募集に力を入れているフランチャイズレストラン73ブランドを調査し、特徴に合わせ人気を集める店舗を3店舗厳選して特集しています。こちらもぜひ参考にしてください。
2022年3月22日時点で「レストラン フランチャイズ」のGoogle検索1P目に出てきたフランチャイズブランドを紹介しているポータルサイトに掲載があった加盟店募集中の73ブランドを調査。加盟募集の広告に力を入れているブランドの中から、「加盟金が安い」「競合性が少ない人気市場」「大手ブランド」の条件に合い、高い食べログ評価を得ている人気店の経営ノウハウを持つおすすめフランチャイズブランドを紹介します。
選定基準
2022年3月22日時点で「レストラン フランチャイズ」のGoogle検索1P目に出てきたフランチャイズブランドを紹介しているポータルサイトに掲載があった加盟店募集中の73ブランドを調査。
・加盟金を抑えて開業準備に余裕を持てる…加盟金が110万円(税込)以下のフランチャイズの中で食べログ評価が最も高い ※食べログ評価★3.34(2022年3月25日時点)
・発展市場で利益の拡大が見込める…調査したフランチャイズが取り扱う料理ジャンルの中で、食べログ人気ジャンルでありかつ競合店舗が最も少ない(2131店)タイ料理を扱っているフランチャイズの中で食べログ評価が最も高い ※食べログ評価★3.48(2022年3月25日時点)
・ネームバリューで手堅い経営を目指せる…100店舗以上を展開しているフランチャイズの中で食べログ評価が最も高い ※食べログ評価★3.37(2022年3月25日時点)