画像引用元：甲羅本店HP（https://www.kora-honten.jp/e_yokohama/）
甲羅本店は、蟹と季節の食材を提供する和風料理のフランチャイズチェーン。テーブル席のほか、座敷や掘りごたつを用意して、家族の集まりや宴会など特別な日に集まる場を提供しています。
慶事・法事・宴会といった具合に利用目的に応じて温かみのあるおもてなしをすることで、競合との差別化を図ります。
甲羅本店は、蟹料理を提供しているので、客単価を上げることが可能。蟹料理が付加価値となるため、顧客満足の向上が図れリピートに繋げられます。
また、コロナ禍で孫と祖父母が接する機会が減ったことで、アフターコロナは宴会や家族利用の需要が高まる可能性も。思い出を提供する場としての需要取り込みに期待が持てるでしょう。
| 加盟金 | 550万円 |
|---|---|
| 保証金 | 200万円 |
| ロイヤリティ | 2.5% |
その他、詳細は要問合せ。
参照元：甲羅グループ（https://www.kora.co.jp/fc_kora/）
コロナ禍はもちろん、落ち着いた後も物価・人件費高騰により、飲食店業界は大きな影響を受けています。近年、テイクアウト店や専門店など、比較的低価格でオペレーションが簡単なフランチャイズが流行りですが、市場の変化に影響されず、長く愛される飲食店にしたいなら、ぜひレストランフランチャイズを検討してみてください。
本サイトでは、激しい市場変化の中でも業績を伸ばしているレストランフランチャイズ本部を紹介。その中から、自社の事業計画に合わせてフランチャイズ本部を選択できるようにしていますので、ぜひ参考にしてみてください。
レストランフランチャイズの魅力や
おすすめのフランチャイズ本部を見る
調査の結果、甲羅本店のフランチャイズオーナーによる口コミは見つかりませんでした。
甲羅本店は、和風料理に合うように、店内は日本情緒漂う落ち着いた雰囲気に仕上げられています。和の趣を感じられる空間なので、インバウンド需要も期待できるのが魅力です。個室だけでなく広間を用意することで、大人数の宴会にまで対応。幅広い客層の獲得を目指せます。
| 食べログ評価 | ★3.19 |
|---|
※2023年11月3日時点の情報です
ウイルスが蔓延し始めた時期であまり出歩きたくはないのですが、もう時間がない家族がいたので。最後に一度、孫に会いたくて出てきました。やっぱり蟹が美味しいので、単品でいろいろ注文してみたくなりますね。
周りを気にせず、家族でゆっくりと過ごしたい場合こちらはいいのではないでしょうか。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140203/14041598/dtlrvwlst/B426415718/）
毎度「お寿司」に付き合わせるのも気が引けるので、今回は「和食」路線で合意を取りました。天丼は程よい甘さのタレがカニ天の風味を損なわない程度にかけられてます！
チェーン店ではありますが、料理の味付け、盛り付け方、店員さんの振る舞いまで、行き届いたサービスで、久々に落ち着いて食事が出来ました。
引用元：食べログ（https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140203/14041598/dtlrvwlst/B415109849/）
甲羅本店を運営する甲羅は、名古屋名物「赤から」、韓国料理の「赤ぶた」、焼き肉「カルビ一丁」などのフランチャイズを展開しています。ビュッフェ方式の飲食店からテイクアウト専門店まで幅広く運営している経験をもとに、店舗経営をアドバイス。
甲羅グループの利用時には甲羅ポイントを付与しているため、グループを利用している固定ファンの集客を図れます。
| 運営会社名 | 株式会社甲羅 |
|---|---|
| 本社所在地 | 愛知県豊橋市東脇3-1-7 |
| 営業時間 | 要問合せ |
| 定休日 | 要問合せ |
| 問い合わせ先 | 要問合せ |
| 公式サイトのURL | https://www.kora.co.jp/fc_kora/ |
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
