注文が入ってから調理し、出来立てを提供することにこだわりのある大戸屋。調理時間を短縮できるよう、大根おろし機やかつお節削り機、独自開発された炭焼きグリラーなどを導入して安定した美味しさをスピーディーに提供できるような仕組みとなっています。新たな調理器具の開発にも積極的に取り組んで常にサービス向上に努めています。
座席の構成、照明の明るさやBGM、食器などにまで細かい心配りをすることで様々な客層がくつろげる店づくりをしています。「栄養に気を配り毎日食べてもいいような食事の提供」をモットーに、健康第一でありながら子どもから大人まで老若男女が満足できるメニュー構成となっており、幅広い客層に対応できるという強みがあります。
全工程47日間の研修がありますが、店舗責任者を含む2名以上が参加することとしています。店舗責任者以外にも同じ研修を受けたスタッフがいることでよりスムーズに店舗運営をすることが可能に。開店前後2週間はサポートスタッフ2名が本部から派遣されることも安心です。健康を謳う大戸屋の理念に則り食育講座もカリキュラムに含まれているのが特徴です。
儲かるフランチャイズ選びを応援するにんきトランFCナビでは、加盟店の募集を積極的に行なっている73のフランチャイズレストランを調査。加盟金やロイヤリティといった企業側が出している数値ではなく、利用者からの"人気"を集めるノウハウを持ったおすすめフランチャイズブランドを厳選して紹介しています。どこに資料請求しようか迷っている、どんな風に選んでよいかわからない、という方はぜひ参考にしてみてください。
イニシャルコスト | |
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加盟金 | 400万円(税不明) |
研修費 | 要問合せ |
保証金 | 120万円(税不明) |
運用費 | |
ロイヤリティ | 月間売上の5%(税不明) |
その他、設計費などもあり。詳細は要問合せ。
店内は明るく清潔感があり木目調のフロアや柱やインテリアのグリーンがホッとさせる雰囲気です。カウンター席とテーブル席がありビジネスマンからファミリー、お年寄りまで気兼ねなく食事を楽しめるのが嬉しいところ。コーヒーやスイーツも揃えているのでおやつ時の利用も可能です。タッチパネルを導入することで、スピーディーかつ無駄のないオペレーションを叶えています。
食べログ評価 | ★3.05 |
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※2022年3月25日時点の情報です
頼んだのは、四元豚とたっぷり野菜の蒸し鍋定食。ご飯は五穀米にしそひじきを混ぜたもの。 蒸し鍋の野菜をつゆに浸して食べます。野菜の甘みが感じて美味しく召し上がることができました。 また絶対に来ようと思います。ごちそうさまでした。
引用元:食べログ(https://tabelog.com/mie/A2401/A240101/24014736/dtlrvwlst/B264881611/#67369508)
注文はタッチパネル式。定食だけではなく単品注文も可能だからご飯いらない時も良いよね。カロリーも書いてあるし、まさにダイエット中の方向けの定食屋さん!寒いからお鍋も良いな~と思ったけど、良いの見つけちゃった。ダイエット定食のサラダボウル!ご飯は五穀米少なめでひじきの煮物が設定された定食なんです。ドレッシングは別添でどろっとした野菜ドレッシングで、これ好きー(*^O^*)おいしくいただきました。 他のメニューも食べたいのが色々あって、これは是非また来たい!
引用元:食べログ(https://tabelog.com/mie/A2401/A240101/24014736/dtlrvwlst/B444571626/)
株式会社大戸屋ホールディングス
日本国内でレストランを営む株式会社大戸屋の経営を始め海外での大戸屋の経営も手掛け、アジアやアメリカに進出し規模を広げています。食育に力をいれており顧客の健康への配慮をしたメニュー構成のほか、2019年には日本健康会議より「健康経営有料法人2019」の認定を受け従業員の健康にも力を入れている企業として認められました。
※参考:WorkMaster(https://www.work-master.net/2019153622)
運営会社名 | 株式会社大戸屋ホールディングス |
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本社所在地 | 神奈川県横浜市西区北幸1-1-8 エキニア横浜4F |
営業時間 | 要問合せ |
定休日 | 要問合せ |
問い合わせ先電話番号 | 045-577-0348 |
公式サイトのURL | https://www.ootoya.jp/ |
2022年3月22日時点で「レストラン フランチャイズ」のGoogle検索1P目に出てきたフランチャイズブランドを紹介しているポータルサイトに掲載があった加盟店募集中の73ブランドを調査。加盟募集の広告に力を入れているブランドの中から、「加盟金が安い」「競合性が少ない人気市場」「大手ブランド」の条件に合い、高い食べログ評価を得ている人気店の経営ノウハウを持つおすすめフランチャイズブランドを紹介します。
選定基準
2022年3月22日時点で「レストラン フランチャイズ」のGoogle検索1P目に出てきたフランチャイズブランドを紹介しているポータルサイトに掲載があった加盟店募集中の73ブランドを調査。
・加盟金を抑えて開業準備に余裕を持てる…加盟金が110万円(税込)以下のフランチャイズの中で食べログ評価が最も高い ※食べログ評価★3.34(2022年3月25日時点)
・発展市場で利益の拡大が見込める…調査したフランチャイズが取り扱う料理ジャンルの中で、食べログ人気ジャンルでありかつ競合店舗が最も少ない(2131店)タイ料理を扱っているフランチャイズの中で食べログ評価が最も高い ※食べログ評価★3.48(2022年3月25日時点)
・ネームバリューで手堅い経営を目指せる…100店舗以上を展開しているフランチャイズの中で食べログ評価が最も高い ※食べログ評価★3.37(2022年3月25日時点)