画像引用元：ステーキのあさくまHP（https://www.asakuma.co.jp/）
ステーキのあさくまは、ステーキレストランのフランチャイズチェーン。ビフテキを提供しており、サラダバーやドリングバーも付いているため、学生や若年層を中心に人気を集めています。
また、オリジナルハンバーグとして、学生バーグやあさくまハンバーグを提供。思い出の味として、親子3代の集客も可能です。
ステーキのあさくまは、各店でキッズ・グリル体験を開催しています。子どもに厨房に入ってもらい、シェフと一緒にステーキを焼く体験を通じて、あさくまに特別な思いを抱いてもらうことが可能。
形式的な調理体験ではなく、実際に子どもが家族の注文した商品をつくって提供するため、両親や祖父母の来店を促せます。
| 加盟金 | 385万円 |
|---|---|
| 保証金 | 150万円 |
| ロイヤリティ | 5％ |
その他、設計管理料などあり。詳細は要問合せ。
参照元：ステーキのあさくま（https://www.asakuma.co.jp/fc/）
コロナ禍はもちろん、落ち着いた後も物価・人件費高騰により、飲食店業界は大きな影響を受けています。近年、テイクアウト店や専門店など、比較的低価格でオペレーションが簡単なフランチャイズが流行りですが、市場の変化に影響されず、長く愛される飲食店にしたいなら、ぜひレストランフランチャイズを検討してみてください。
本サイトでは、激しい市場変化の中でも業績を伸ばしているレストランフランチャイズ本部を紹介。その中から、自社の事業計画に合わせてフランチャイズ本部を選択できるようにしていますので、ぜひ参考にしてみてください。
レストランフランチャイズの魅力や
おすすめのフランチャイズ本部を見る
調査の結果、ステーキのあさくまのフランチャイズオーナーによる口コミは見つかりませんでした。
ステーキのあさくまは、家族や仲間と楽しめる場を提供しており、ワイワイと賑やかに食事を楽しめる環境づくりを行なっています。お子様も満足のドリンクバーや、新鮮な野菜を取りそろえたサラダバーを設置して、子どもからシニアまで幅広い年代の集客を図ります。
また、家族と楽しめるイベントを随時開催。思い出の味として親しまれるよう工夫を凝らしています。
| 食べログ評価 | ★3.18 |
|---|
※2023年11月3日時点の情報です
グリルが届き、アッツアツ！ハンバーグは小ぶりな感じで食べやすそう。ステーキの焼き加減もばっちぐー。ワサビステーキ美味しい。店員さんの対応もよくて、かなりスムーズでした。子連れさん組が多かったので、使いやすい場所なんだなと思いました。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/aichi/A2301/A230108/23007972/dtlrvwlst/B429147579/）
お店の裏手には駐車場がありますが、食事時にはほぼ満車になります。ちょっと遅めの時間に来ると車を停めるのも苦労します。学生ステーキはいわゆる成形肉のステーキですが、ファンも多いあさくま名物です。いつもの食感と味のステーキが良いです。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/aichi/A2301/A230108/23007972/dtlrvwlst/B30466012/）
ステーキのあさくまを運営するあさくまは、現在ステーキのあさくまのみフランチャイズ展開しています。グループとしては、もつ焼きを提供する居酒屋「エビス参」や、インドネシア料理を提供するレストラン「スラバヤ」などを運営しています。
あさくまはSNSやYouTubeでの販促も行っているため、集客力が期待できるでしょう。
| 運営会社名 | 株式会社あさくま |
|---|---|
| 本社所在地 | 愛知県名古屋市天白区植田西2-1410 |
| 営業時間 | 9:00～17:00 |
| 定休日 | 土日祝日 |
| 問い合わせ先電話番号 | 0120-238-035 |
| 公式サイトのURL | https://www.asakuma.co.jp/fc/ |
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
