画像引用元：鉄板焼MADOy HP（https://madoy.com/tenpo-kagurazaka-bettei/）
鉄板焼 円居-MADOy-は、A5ランク黒毛和牛をグループで一頭買いし、専用の熟成庫で40日間ドライエイジングを実施した牛肉を提供しています。一頭買いすることで仕入れ価格を抑えて利益率をアップ。A5ランクのシャトーブリアンを全てのコースで選択できるようにし、競合と差別化を図っています。
肉の美味しい部分の提供にこだわり、40％以下の部位だけを厳選して品質を保っています。衛生面に配慮しているので、北海道ハーブ牛のユッケを提供することも可能に。レアな食感を楽しみたい客層を集客することができます。
さらに、肉のお伴として、ワールドワインや純米大吟醸、本格焼酎といった単価の高いお酒を揃えているので、客単価をアップさせることができます。
| 加盟金 | 300～500万円（税不明）※地域により変動 |
|---|---|
| 保証金 | 要問合せ |
| ロイヤリティ | 300～500万円（税不明）※地域により変動 |
参照元：鉄板焼MADOy（https://madoy.com/FC）
コロナ禍はもちろん、落ち着いた後も物価・人件費高騰により、飲食店業界は大きな影響を受けています。近年、テイクアウト店や専門店など、比較的低価格でオペレーションが簡単なフランチャイズが流行りですが、市場の変化に影響されず、長く愛される飲食店にしたいなら、ぜひレストランフランチャイズを検討してみてください。
本サイトでは、激しい市場変化の中でも業績を伸ばしているレストランフランチャイズ本部を紹介。その中から、自社の事業計画に合わせてフランチャイズ本部を選択できるようにしていますので、ぜひ参考にしてみてください。
レストランフランチャイズの魅力や
おすすめのフランチャイズ本部を見る
公式サイトに記載がありませんでした。
鉄板焼 円居-MADOy-は、視覚的に楽しめる店づくりをしており、ステーキだけでなく、雰囲気そのものを提供しています。記念日や接待、思い出づくりとして利用できるため、リピーターの獲得に繋げられます。募集エリアは上野・新宿・渋谷・大宮・柏・町田などの政令指定都市のみ。エリアが限定されているのでご注意ください。
お肉を目のまえで説明してくれ、目の前で豪快に焼いてくれるので気分は盛り上がります！お肉は食べやすいよう丁寧にカットされて、断面は綺麗な霜降り！溢れる肉汁とが香ばしい香りが食欲とよだれが最高潮！！絶妙な焼き加減で柔らかく、噛めば旨味が口の中に広がってー・・・あれ？気づいたらもう食べ終わってました・・・もっと味わって食べればよかった。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13020418/dtlrvwlst/）
こんなに盛り合わせで来るとは！でも、しっかりいただきました。アイスの黒豆がとっても上品で美味♡お店の方のサービスもとっても素晴らしく、とても気持ちのいい時間を過ごさせていただきました。記念日とか、接待とかに重宝する落ち着いた素敵なお店だと思います。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13020418/dtlrvwlst/B115777491/）
ケーズカラナリープランニングは、鉄板焼 円居-MADOy-の運営のほか、レストランコンサルティングを行なっている企業です。売上管理、Web販促計画、リスクマネージメント、経費削減といった飲食店が抱える課題を、現場、経営の両面から解決しています。
| 運営会社名 | 株式会社ケーズカラナリープランニング |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都渋谷区 恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー１８階 |
| 営業時間 | 要問合せ |
| 定休日 | 要問合せ |
| 問い合わせ | 要問合せ |
| 公式サイトのURL | https://madoy.com/FC |
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
