画像引用元：鉄板焼MADOy HP（https://madoy.com/tenpo-kagurazaka-bettei/）
鉄板焼 円居-MADOy-は、A5ランク黒毛和牛をグループで一頭買いし、専用の熟成庫で40日間ドライエイジングを実施した牛肉を提供しています。一頭買いすることで仕入れ価格を抑えて利益率をアップ。A5ランクのシャトーブリアンを全てのコースで選択できるようにし、競合と差別化を図っています。
肉の美味しい部分の提供にこだわり、40％以下の部位だけを厳選して品質を保っています。衛生面に配慮しているので、北海道ハーブ牛のユッケを提供することも可能に。レアな食感を楽しみたい客層を集客することができます。
さらに、肉のお伴として、ワールドワインや純米大吟醸、本格焼酎といった単価の高いお酒を揃えているので、客単価をアップさせることができます。
| 加盟金 | 300～500万円（税不明）※地域により変動 |
|---|---|
| 保証金 | 要問合せ |
| ロイヤリティ | 300～500万円（税不明）※地域により変動 |
参照元：鉄板焼MADOy（https://madoy.com/FC）
選ばれるレストランになるためには、まずは商圏内のターゲット需要を捉えることが、後発参入でも安定した収益基盤を築くポイントです。
そこで、本サイト「愛されて稼げる！レストランフランチャイズガイド」では、来店動機が明確な「ファミリー向け外食」「デート・女子会」「法事・宴会」の各領域において、おすすめの3ブランドを紹介しています。ぜひ参考にしてください。
公式サイトに記載がありませんでした。
鉄板焼 円居-MADOy-は、視覚的に楽しめる店づくりをしており、ステーキだけでなく、雰囲気そのものを提供しています。記念日や接待、思い出づくりとして利用できるため、リピーターの獲得に繋げられます。募集エリアは上野・新宿・渋谷・大宮・柏・町田などの政令指定都市のみ。エリアが限定されているのでご注意ください。
お肉を目のまえで説明してくれ、目の前で豪快に焼いてくれるので気分は盛り上がります！お肉は食べやすいよう丁寧にカットされて、断面は綺麗な霜降り！溢れる肉汁とが香ばしい香りが食欲とよだれが最高潮！！絶妙な焼き加減で柔らかく、噛めば旨味が口の中に広がってー・・・あれ？気づいたらもう食べ終わってました・・・もっと味わって食べればよかった。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13020418/dtlrvwlst/）
こんなに盛り合わせで来るとは！でも、しっかりいただきました。アイスの黒豆がとっても上品で美味♡お店の方のサービスもとっても素晴らしく、とても気持ちのいい時間を過ごさせていただきました。記念日とか、接待とかに重宝する落ち着いた素敵なお店だと思います。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13020418/dtlrvwlst/B115777491/）
ケーズカラナリープランニングは、鉄板焼 円居-MADOy-の運営のほか、レストランコンサルティングを行なっている企業です。売上管理、Web販促計画、リスクマネージメント、経費削減といった飲食店が抱える課題を、現場、経営の両面から解決しています。
| 運営会社名 | 株式会社ケーズカラナリープランニング |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都渋谷区 恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー１８階 |
| 営業時間 | 要問合せ |
| 定休日 | 要問合せ |
| 問い合わせ | 要問合せ |
| 公式サイトのURL | https://madoy.com/FC |
選ばれる店になるためには、まずは商圏内のターゲットの需要を捉えることが、後発参入でも安定した収益基盤を築くポイントです。 そこで、来店動機が明確な「ファミリー向け外食」「デート・女子会」「法事・宴会」の各領域において、おすすめの3ブランドを紹介します。（FC店舗数は2025年12月末日時点のものです）
ファミリー向け外食需要
すかいらーくグループのインフラを活用できる全国唯一のファミレスFC。約3,100店舗の規模を活かした効率的な調達（※5）に加え、遠方出店も物流費は本部が負担。大手ならではの強みで安定経営を支援。
看板の「弾丸ハンバーグ」を中心に、スイーツ・キッズメニューが充実し、家族連れ外食需要だけでなくカフェ需要にも対応。全時間帯での集客が期待できます。
| 月商 | 900万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 不明 |
| 客単価 | 1,600円 |
| 初期費用 | 8,000万円～ |
| 回収期間 | 3.3年 |
26店舗
デート・女子会需要
都市部を中心に出店するイタリアンバル。100種類以上のワインや選べるピザ・パスタが売りで、コアターゲットである20～40代の男女から支持されており、デートや女子会の需要に対応しています。
ドリンクはセルフスタイル、フードは仕込み済みのものを温めて盛り付ける方式を採用。人件費を抑え、収益率を高めるオペレーションを実現しています。
| 月商 | 400万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 100万円 |
| 客単価 | 不明 |
| 初期費用 | 2,000万円 |
| 回収期間 | 不明 |
3店舗
法事・宴会需要
片道1時間の超広域商圏をカバーする、創業50年以上の歴史と実績を誇るカニ料理専門店。
郊外の広大な敷地を活かせる大型店舗FCで、七五三や還暦祝いといった慶事、法事などの「ハレの日需要」を獲得します。
予約中心で客単価5,000円(※3)を実現しており、流行に左右されない堅実なビジネスモデルを構築することが可能です。
| 月商 | 1,900万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 592万円 |
| 客単価 | 5,000円 |
| 初期費用 | 1億4,400万円 |
| 回収期間 | 不明 |
20店舗
※1 参照元:トマト&オニオン公式(https://www.tomato-a.co.jp/franchise/)※2025年12月調査時点
※2 参照元:フランチャイズ比較ネット( https://www.fc-hikaku.net/esola_fc)
※3 参照元:甲羅本店公式( https://www.kora.co.jp/franchise/)
※4 参照元:甲羅本店公式( https://www.kora.co.jp/franchise/)、フランチャイズの窓口(https://www.fc-mado.com/detail/3897)
※5 2025年12月調査時点
