画像引用元：じねんじょ庵HP（https://jinenjoan.com/atmosphere.html）
じねんじょ庵は、蕎麦と野菜巻き串を提供するフランチャイズチェーン。蕎麦屋を家族団らんの場として提供できるように、蕎麦以外のメニューを充実化させています。店名にもなっている自然薯を使った料理から揚げ物、肉料理や甘味まで幅広く提供することで、ファミリー層の集客を図っています。
じねんじょ庵は、ランチ・間食・ディナーのいずれの時間帯も集客できるように、各時間帯で提供するメニューを変更。売上が落ち込む時間帯も異なるメニューを提供することで、幅広い層の来店を促しています。
また、持ち帰りメニューやデリバリーにも対応しているため、コロナ禍のような外食が自粛傾向にある場面においても臨機応変に対応できます。
| 加盟金 | 要問い合わせ |
|---|---|
| 保証金 | 要問い合わせ |
| ロイヤリティ | 要問い合わせ |
コロナ禍はもちろん、落ち着いた後も物価・人件費高騰により、飲食店業界は大きな影響を受けています。近年、テイクアウト店や専門店など、比較的低価格でオペレーションが簡単なフランチャイズが流行りですが、市場の変化に影響されず、長く愛される飲食店にしたいなら、ぜひレストランフランチャイズを検討してみてください。
本サイトでは、激しい市場変化の中でも業績を伸ばしているレストランフランチャイズ本部を紹介。その中から、自社の事業計画に合わせてフランチャイズ本部を選択できるようにしていますので、ぜひ参考にしてみてください。
レストランフランチャイズの魅力や
おすすめのフランチャイズ本部を見る
調査の結果、じねんじょ庵のフランチャイズオーナーによる口コミは見つかりませんでした。
じねんじょ庵は、昼営業では蕎麦や天丼といったランチメニューを提供し、おやつタイムには甘味処としてスイーツを提供。夜営業では串やもつ鍋も提供し、若年層からシニア客まで幅広い年代を集客しています。
時間帯に寄らず営業できるように、店内は和モダンなインテリアに統一。落ち着きのある空間で、家族や女性グループ、カップルなどの利用を促しています。
| 食べログ評価 | ★3.26 |
|---|
※2023年11月3日時点の情報です
どうしても鴨南蛮せいろが食べたくてお気に入りの「じねんじょ庵」へ。店内は、会話を楽しむご夫婦や、日頃のストレス発散と言わんばかりに主婦グループが目に付く店内。照明が若干薄暗く、お酒を楽しむにはいい雰囲気でした。
普段鴨南蛮を食べなれてない私ですが、一口で美味しいとわかるレベル高めの一品でした。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140202/14069680/dtlrvwlst/B437610158/）
店内は、おしゃれなデザインで、照明も明るく、清潔感がありますね。蕎麦を汁なしで食べましたが、麺自体の味が強いのが分かります。汁は、出汁が効いたもので、私の好みの味でした。
連れの者から自然薯をシェアしてもらい、食べましたが、味が濃厚で粘り気も強く、美味しかったです。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140202/14069680/dtlrvwlst/B433720603/）
じねんじょ庵を運営するダイニングイノベーションは、一人で行ける焼き肉屋「焼肉ライク」や、鮮度とコスパを重視した寿司屋「寿司あおい」などを展開しています。数多くの外食ブランドを手掛けてきた西山知義氏が創業した会社です。
西山知義氏は、炭火焼き肉「牛角」の生みの親で、様々な業態を成功へと導いてきた実績を持ちます。個性的なコンセプトで差別化を図り、独立をサポートしています。
| 運営会社名 | 株式会社ダイニングイノベーション 株式会社じねんじょ庵 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都渋谷区恵比寿南1-11-2ダイニングイノベーションビル |
| 営業時間 | 要問合せ |
| 定休日 | 要問合せ |
| 問い合わせ先電話番号 | 03-5725-1606 |
| 公式サイトのURL | https://dining-innovation.com/ja/franchises |
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
