画像引用元：神戸クック（https://www.kobecook-wb.jp/）
ワールドビュッフェの魅力は、世界の様々な料理を100種類以上提供しているという豊富なラインナップにあります。イタリアンから和食・エスニック・欧風料理・スイーツと、世界のグルメが並ぶことで、お客様の満足度を高められることが強みです。また、オープンキッチンも差別化のポイントになっています。ライブ感あふれるオープンキッチンから出来立ての料理を提供します。大きな鉄板で豪快に調理するプロの技にお客様は大満足です。スイーツも店内でひとつひとつ手作りしています。お好みのトッピングができる「焼きたてクレープ」や「オリジナルパフェ」など、写真にも映える美味しいスイーツを提供できます。スイーツのバリエーションが豊富なことも人気の理由です。
神戸物産グループの神戸クックが運営しているワールドビュッフェは、その圧倒的な仕入れ力と自社工場の豊富な生産力、食に精通したノウハウを活かし、メニュー開発システムを確立しています。採用しているのは、「パーツアッセンブル方式」です。メニューごとに専用パーツとしての食材を組み合わせるだけで、簡単に調理できるオリジナルレシピを作成します。自社工場や協力工場で、原材料を加工し、専用パーツを製造しています。店舗で専用パーツを組み合わせて調理することで本格的なメニューを短時間で提供できるという仕組みです。
| 加盟金 | 要問合せ |
|---|---|
| 保証金 | 要問合せ |
| ロイヤリティ | 総売上高の1% |
参照元：ワールドビュッフェ（https://www.kobecook-wb.jp/fc/）
コロナ禍はもちろん、収束後も物価・人件費高騰により、飲食店業界は大きな影響を受けています。業績悪化に悩まされる飲食店が多い一方、多彩な集客戦略で売上を伸ばし続けている飲食店も存在します。
レストランのフランチャイズを成功させるには、市場変化に応じて柔軟な戦略を立て、事業を拡大し続けられるかがカギ。
本サイトでは、激しい市場変化の中でも業績を伸ばしているレストランフランチャイズ本部を紹介。その中から、自社の事業計画に合わせてフランチャイズ本部を選択できるようにしていますので、ぜひ参考にしてみてください。
公式サイトに記載がありませんでした。
ゆったりとくつろげるテーブルの配置が魅力です。通路が狭くて身動きがとりづらい店舗では食事の味も堪能できませんが、空間が広々としていると、落ち着いて食事を楽しめます。大理石を使った大きなテーブルは、高級感を高めるアイテムです。照明も落ち着ける程度に明るく、小さな子供も安心して過ごせる店内に演出しています。時間無制限のスタイルを採用していることから、ゆっくりできる雰囲気を大切にしています。
コックさんが目の前で調理してくれ、直接オーダーするものもあって本格的だと思いました。個人的にうれしかったのは、念の為予約して行ったところ、予約席として料理の置いている場所の1番近い席に案内していただいたところです。料理はどれもおいしく、特にクワトロピザ、チュロス、だし巻きが好みでした。
引用元：食べログ（https://tabelog.com/nara/A2903/A290302/29012602/dtlrvwlst/）
価格が安すぎる。お昼、時間無制限で食べ放題で1100円て。種類もめちゃくちゃあるし、どれもそれなりに美味しい！
引用元：食べログ（https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18007858/dtlrvwlst/）
神戸物産は、農業・養鶏・漁業と加工・製造、流通、販売の製販一体を実施している会社です。スケールメリットを活かした圧倒的な仕入れ力を誇ります。一次産業を手掛けて自社グループで使用するという原材料からトレースできる体制を構築。加工は21工場を国内に設けています。また、販売スケールを活かして大量生産することで、仕入れコストも大幅に削減可能。安い料金でお客様に料理を提供できます。
| 運営会社名 | 株式会社神戸物産 |
|---|---|
| 本社所在地 | 兵庫県加古川市加古川町平野125番1 |
| 営業時間 | 要問合せ |
| 定休日 | 要問合せ |
| 問い合わせ先電話番号 | 要問合せ |
| 公式サイトのURL | https://www.kobecook-wb.jp/fc/ |
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
