画像引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13147298/）
しんぱち食堂は、焼き魚定食のフランチャイズチェーン。炭で魚を焼いて、みそ汁とご飯で提供するスタイルのため、作業を簡素化できます。食堂として普段の食事を提供しているので、コロナ禍のような社会変化が起きた際にも影響を受けにくくなっています。
回転率も速く、初期投資の早い回収が期待できるでしょう。
しんぱち食堂は、飲食店や居酒屋からの業態転換が可能です。コロナ禍で売上が落ち込んだ飲食店も、既存店舗を利用することでコストを抑えて再スタートできます。
定食を提供しているのでデリバリーやテイクアウトとも相性が良く、外出が自粛傾向にある時でも売上をカバーすることが可能です。メニューもシンプルなので、アルバイトでも同じクオリティーで提供できます。
| 加盟金 | 300万円 |
|---|---|
| 保証金 | 要問い合わせ |
| ロイヤリティ | 3％ |
その他、開店前研修費用や開店前指導料もあり。詳細は要問合せ。
参照元：しんぱち食堂（https://www.shinpachi-shokudo.com/fc/）
コロナ禍はもちろん、落ち着いた後も物価・人件費高騰により、飲食店業界は大きな影響を受けています。近年、テイクアウト店や専門店など、比較的低価格でオペレーションが簡単なフランチャイズが流行りですが、市場の変化に影響されず、長く愛される飲食店にしたいなら、ぜひレストランフランチャイズを検討してみてください。
本サイトでは、激しい市場変化の中でも業績を伸ばしているレストランフランチャイズ本部を紹介。その中から、自社の事業計画に合わせてフランチャイズ本部を選択できるようにしていますので、ぜひ参考にしてみてください。
レストランフランチャイズの魅力や
おすすめのフランチャイズ本部を見る
調査の結果、しんぱち食堂のフランチャイズオーナーによる口コミは見つかりませんでした。
しんぱち食堂は、普段の食事を提供している食堂のため、回転率が速いのが特徴的。既存店舗の田町店では1日平均25回転とかなり速い回転率を誇っており、小規模店舗での開業が可能です。席数が少ない店舗でも売上を伸ばすことができます。
| 食べログ評価 | ★3.38 |
|---|
※2023年11月3日時点の情報です
都内を中心に展開する焼魚系の定食屋チェーンで、確か評判も良かったはずだ。朝空いているのも嬉しい。ご飯は半分を選択したのだが、結構十分にある。鯖の塩焼きと納豆をおかずに食べる朝ご飯。ご飯も結構美味しくて満足。ビールが解禁されたら、一杯だけ飲んで魚定食もいいな。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13147298/dtlrvwlst/B440862912/）
平日12時前に伺ったところ、既にほぼ満席でした。半身でもけっこう大きめですね。焼き立て熱々の焼魚。多めご飯＆味噌汁、そしてこちらもたっぷりの大根おろしと一緒に美味しくいただきました。大根おろしがたっぷり付いて来るのって嬉しいですよね。
健康に気を遣うのであればローテーションに入れて良いお店だと思います。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13147298/dtlrvwlst/B426233496/）
しんぱち食堂を運営する越後屋は、食堂と居酒屋の二毛作「炭火干物食堂 越後屋」を成功させ、十割そばを安く提供する「蕎麦 冷麦 嵯峨谷」などを展開しています。ニーズを見極めたフランチャイズを次々と打ち出しているのが魅力です。
| 運営会社名 | 株式会社越後屋 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都港区芝5-30-11 山和ビル4F |
| 営業時間 | 要問合せ |
| 定休日 | 要問合せ |
| 問い合わせ先電話番号 | 03-3769-3075 |
| 公式サイトのURL | https://www.shinpachi-shokudo.com/fc/ |
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
