画像引用元：壱角家HP（https://gardengroup.co.jp/brand/ichikakuya/）
壱角家の特徴はなんといってもロイヤリティ0円というところ。売り上げに応じて支払う費用が増えるロイヤリティがないので、売り上げが上がればそのまま収益の増加につながります。また、飲食店の居ぬき物件を使用することにより低投資での開業が可能に。
初期費用が少なく済めば投資回収も早くなるというメリットがあります。
壱角家は横浜家系ラーメンとして全国的に知名度が高く、運営会社のガーデンは多くの事業再生に携わり成功してきました。その豊富なノウハウをもとにオーナーを支えてくれます。
また家系ラーメン大手の「壱角家」ブランドを使用することで、フランチャイズ経営では重要な集客力を得ることも期待できます。
| 加盟金 | 220万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| ロイヤリティ | 0円 |
その他、内装・家賃費などもあり。詳細は要問合せ。
参照元：壱角家（https://ichikakuya.com/fc.html）
コロナ禍はもちろん、落ち着いた後も物価・人件費高騰により、飲食店業界は大きな影響を受けています。近年、テイクアウト店や専門店など、比較的低価格でオペレーションが簡単なフランチャイズが流行りですが、市場の変化に影響されず、長く愛される飲食店にしたいなら、ぜひレストランフランチャイズを検討してみてください。
本サイトでは、激しい市場変化の中でも業績を伸ばしているレストランフランチャイズ本部を紹介。その中から、自社の事業計画に合わせてフランチャイズ本部を選択できるようにしていますので、ぜひ参考にしてみてください。
レストランフランチャイズの魅力や
おすすめのフランチャイズ本部を見る
調査の結果、壱角家のフランチャイズオーナーによる口コミは見つかりませんでした。
赤い丸椅子に赤い垂れ幕、手書き風のメニュー表がどことなく昔ながらのラーメン屋を彷彿とさせますが、清潔感があり店員さんの元気の良さもあいまって活気が感じられます。カウンター席がメインで昼時はビジネスマンや学生で賑わいますが、トッピングが細かな間隔であるので他のお客さんの前に手を出す煩わしさがないのが嬉しいところです。
| 食べログ評価 | ★3.05 |
|---|
※2023年11月3日時点の情報です
麺は家系「チェーン」店でお馴染みの太麺ストレートで、プリッとした食感があります。チャーシューは薄いですが、パサついておらず、ジューシーな味わいでした。
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13170862/dtlrvwlst/B127294890/）
ラーメン屋さんにありがちな、たまたま座った席の前にトッピングが無く、隣のお客さんの前に手を伸ばして、スイマセンしながら箸をとったりニンニクをとったり、というあのプチ悩み（？）がありませんw 正直ここまでやるか！気が利きすぎな感じです。
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13170862/dtlrvwlst/B61024235/）
壱角家を始め、さまざまな分野の飲食店12ブランドの運営をするガーデン。着々と店舗数を増やし続けています。壱角家以外でもフランチャイズ展開をしているブランドもあり、多分野でのフランチャイズ事業展開の豊富な経験と、他企業の事業再生のノウハウを持っていることが強みです。
| 運営会社名 | 株式会社ガーデン |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都新宿区新宿2丁目8-8ヒューリック新宿御苑ビル 4F |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 土日 |
| 問い合わせ先電話番号 | 03-3356-9333 |
| 公式サイトのURL | https://gardengroup.co.jp/ |
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
