画像引用元：しゃぶしゃぶれたすHP（https://shabushabu-let-us.com/shop.html）
しゃぶしゃぶれたすは、一人ひとつのしゃぶしゃぶ鍋を提供するフランチャイズチェーン。みんなで鍋を囲む従来のスタイルから、一人ひとつの鍋に変えたことで、各々が好きなように味変できる環境を提供しています。
出汁を選べるほか、タレを29種類揃えているので、何度でも飽きずに来店できるメリットがあります。リピーターへと繋げやすいほか、個々を大切にしたスタイルで競合と差別化を図ることが可能です。
しゃぶしゃぶれたすは、健康志向の方をターゲットにしています。旬の野菜をたくさん食べられるため、女性客だけでなくファミリーやサラリーマンといった幅広い層からの集客が可能。
また、仕入れに力を入れているので、フランチャイズに加盟後は本部が開拓した農家から野菜を直送。旬の野菜を安く仕入れられるため、原価率を抑えることが可能です。
| 加盟金 | 要問い合わせ |
|---|---|
| 保証金 | 要問い合わせ |
| ロイヤリティ | 要問い合わせ |
コロナ禍はもちろん、落ち着いた後も物価・人件費高騰により、飲食店業界は大きな影響を受けています。近年、テイクアウト店や専門店など、比較的低価格でオペレーションが簡単なフランチャイズが流行りですが、市場の変化に影響されず、長く愛される飲食店にしたいなら、ぜひレストランフランチャイズを検討してみてください。
本サイトでは、激しい市場変化の中でも業績を伸ばしているレストランフランチャイズ本部を紹介。その中から、自社の事業計画に合わせてフランチャイズ本部を選択できるようにしていますので、ぜひ参考にしてみてください。
レストランフランチャイズの魅力や
おすすめのフランチャイズ本部を見る
調査の結果、しゃぶしゃぶれたすのフランチャイズオーナーによる口コミは見つかりませんでした。
しゃぶしゃぶれたすは、健康志向の方をターゲットにしているため、店内は自然の温もりを感じられる雰囲気に統一。清潔感を大切にした店内で、次回利用に繋げています。
また、29種類のタレや薬味コーナーを設けることで、ワクワク感も演出。何度来ても飽きない工夫を凝らして、リピーターへと昇華させます。
| 食べログ評価 | ★3.50 |
|---|
※2023年11月3日時点の情報です
行ってみたら感動続き。どんなにワガママ言ってもいいんです！だって、一人一鍋なんだもの。これって最高ーーー！！農家直送野菜と、こだわりのお肉で自分だけのワガママ食べ放題。十人十色とは言いますが、ここは十人十鍋。お友達と一緒に行っても、テーブルには1人ずつお鍋があるから、メッチャ我儘言っても、メッチャ鍋奉行してもOK！！（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13213490/dtlrvwlst/B316902235/）
タレ場には、29種類のタレや薬味があって楽しい！個人的には、はちみつ醤油ダレが絶品だった
お肉も牛、豚、鳥があって、もつもある！牛タン、豚タン、牛肉が特においしかったなぁ
ドリンクは珍しい、ケールカクテルにしたよ
おいしかったのでまた行きたい（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13213490/dtlrvwlst/B447507344/）
しゃぶしゃぶれたすを運営するダイニングイノベーションでは、蕎麦と野菜巻き串を提供する「じねんじょ庵」や、一人焼肉の「焼肉ライク」を提供しています。
それぞれ個性的なコンセプトの外食事業を展開しており、幅広い層の集客を実現。今までのノウハウをもとに開業支援をしています。
| 運営会社名 | 株式会社ダイニングイノベーション 株式会社れたす |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 |
| 営業時間 | 要問合せ |
| 定休日 | 要問合せ |
| 問い合わせ先電話番号 | 03-5725-1606 |
| 公式サイトのURL | https://shabushabu-let-us.com/ |
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
