画像引用元：やよい軒HP（https://www.plenus.co.jp/franchise/yayoi/）
日本全国に「ほっともっと」を2,500店舗、「やよい軒」を国内外に600店舗展開※するプレナスが建物や設備を全て用意し、オーナーに貸与する、「ユニットFC制度」を採用しています。
このため、自己資金で開業する場合とは異なり、約880万円と低コストでの開業が可能です。基本的に1店舗目は既存店を引き継ぐスタイルのため、安心して開業することができます。
参照元：プレナス（https://www.plenus.co.jp/franchise/yayoi/system/unit_fc.html）2023年11月2日調査時点
「やよい軒」のフランチャイズは、FC本部（プレナス）が商売の仕組みを考え、オーナーがその仕組みの上で事業を行うスタイルです。店舗を運営するためのマニュアルや物流システム、売り上げを作るためのマーケティングや広告宣伝、商品開発や商材調達などは全て本部にお任せ。
オープン後もOFC（オペレーション・フィールド・カウンセラー）が店舗を訪問し、不安や悩みに細やかに向き合ってくれるので、安心して店舗運営に専念することができます。
| 加盟金 | 要問合せ |
|---|---|
| 保証金 | 要問合せ |
| ロイヤリティ | 要問合せ |
参照元：やよい軒（https://www.plenus.co.jp/franchise/yayoi/）
コロナ禍はもちろん、落ち着いた後も物価・人件費高騰により、飲食店業界は大きな影響を受けています。近年、テイクアウト店や専門店など、比較的低価格でオペレーションが簡単なフランチャイズが流行りですが、市場の変化に影響されず、長く愛される飲食店にしたいなら、ぜひレストランフランチャイズを検討してみてください。
本サイトでは、激しい市場変化の中でも業績を伸ばしているレストランフランチャイズ本部を紹介。その中から、自社の事業計画に合わせてフランチャイズ本部を選択できるようにしていますので、ぜひ参考にしてみてください。
レストランフランチャイズの魅力や
おすすめのフランチャイズ本部を見る
やよい軒のフランチャイズオーナーの声は見つかりませんでした。
日本国内だけでなく、海外にも出店しているやよい軒。カウンター席・テーブル席・お座敷などを組み合わせ、清潔で居心地のよい空間づくりをしています。
客層に合わせてさまざまなメニューを提供している上、どれも安くてボリュームがあるので、若者から女性、サラリーマン、ファミリー、お年寄りまで多様な年齢層に支持されています。
（前略）ステーキは価格の安さからあまり期待はしていなかったのですが、なかなか柔らかくて味わいのある肉でした。ちょっと甘めのステーキソース、それに塩もついてきます。この価格なら充分なコスパだと思います。鯖の塩焼きは相変わらずホッする味わいですね。
一人暮らしをしていて「最近、魚食べてないなぁ…」なんて時に、良く食べに来ていた事を思い出します。そしてご飯が美味しいのも◎（後略）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13125149/dtlrvwlst/B112971053/）
入り口近くにある券売機でしゃけの塩焼朝食納豆を購入。店員さんが水を持って来て、半券を切って持っていきました。数分後に朝食が到着です。
しゃけの塩焼、焼き海苔、奴、納豆、漬け物、味噌汁と見た目にもこれぞ日本の朝食というところでしょうか。しゃけは薄いが十分に美味しいです。ご飯のおかわりは無料で、セルフで小盛りを持って来て納豆をかけていただきました。旨い。
引用元：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13125149/dtlrvwlst/B430037767/）
やよい軒をはじめ、ほっともっとやMKレストランの店舗経営とフランチャイズ業を全国に展開するプレナス。1年間に3億食を提供する会社として原材料にこだわっており、自社で精米工場、調味料工場、食品加工工場を稼働させています。
特にお米へのこだわりが強く、全国に4ヶ所ある自社精米センターでは、全国有数の米どころから厳選した新鮮な「金芽米」を店舗へ提供。2021年には自社で米の生産も始め、現在山形・新潟・岩手・長野・富山などで地域の特長を活かした米作りを行っています。
| 運営会社名 | 株式会社プレナス |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都中央区銀座6丁目10番1号 GINZA SIX 8階 |
| 営業時間 | 要問合せ |
| 定休日 | 要問合せ |
| 問い合わせ先電話番号 | 092-452-3600 |
| 公式サイトのURL | https://www.plenus.co.jp/ |
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
