画像引用元：さかい珈琲HP（https://www.sakaicoffee.jp/store/machidatamasakai/）
さかい珈琲は、4種類のアラビカ種100％豆を焙煎したブレンドコーヒーが目玉のカフェチェーン。コーヒーにこだわることで、美味しさを求める珈琲好きの人達をターゲットにできます。
また、珈琲だけでなく、フードメニューの精度を高めており、パンケーキやパスタ、ココットなどの充実化で客単価をアップ。特別感の演出で次回利用を促します。
さかい珈琲は、贅沢なひと時を過ごしてもらうために、友達や家族と来ても、一人で来ても寛げるゆとりある空間を提供しています。落ち着いた雰囲気を好む女性客をターゲットにしているので、競合と棲み分けに成功。
大人の空間を売りにしているため、ゆったりと過ごしたい層、非日常感を味わいたい層を集客できます。
| 加盟金 | 要問い合わせ |
|---|---|
| 保証金 | 要問い合わせ |
| ロイヤリティ | 要問い合わせ |
参照元：FC加盟 | J-ART｜コーポレートサイト（https://www.j-art.co.jp/franchise/）
選ばれるレストランになるためには、まずは商圏内のターゲット需要を捉えることが、後発参入でも安定した収益基盤を築くポイントです。
そこで、本サイト「愛されて稼げる！レストランフランチャイズガイド」では、来店動機が明確な「ファミリー向け外食」「デート・女子会」「法事・宴会」の各領域において、おすすめの3ブランドを紹介しています。ぜひ参考にしてください。
調査の結果、さかい珈琲のフランチャイズオーナーによる口コミは見つかりませんでした。
さかい珈琲は安らぎを与える空間をコンセプトにしているため、店内はヨーロピアンテイストでまとめられています。空間を広く取り、ソファ席を多く完備。落ち着いたデザインで心地よい空間を演出して、競合他社との差別化を図り、商圏での地位確立を目指します。
| 食べログ評価 | ★3.11 |
|---|
※2023年11月3日時点の情報です
なにより素晴らしいのは、とても快適に寛げ、おしゃべりしやすい、ゆとりの空間であること。ヨーロピアンテイストで、インテリア等も落ち着いたデザインですし、照明使いもお上手です。訪れる時間やお相手によって、適した席を選ぶと、すっかり長居してしまうような居心地の良さ。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/chiba/A1201/A120104/12039587/dtlrvwlst/B445883710/#138797862）
店内は広くテーブルも大きめ。くつろいで欲しい、と言うお店の作りだと思う。一休みするにも友人と会うにも、デートでも使える綺麗で雰囲気良いお店。千葉駅周辺にはまた訪問するので次回はフードメニューを試したい。（一部抜粋）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/chiba/A1201/A120104/12039587/dtlrvwlst/B428216792/）
さかい珈琲を運営するJ・ARTは、備長炭で焼いた蒲焼豚丼を提供する「かば金」や、中華料理チェーンの「餃子の王将 千手堂店」を運営しています。さかい珈琲とかば金の2大ブランドを運営してきたノウハウをもとに、店舗開発をサポートします。
| 運営会社名 | 株式会社J・ART |
|---|---|
| 本社所在地 | 岐阜県各務原市蘇原東島町4-61 |
| 営業時間 | 9:00～18:00 |
| 定休日 | 土日 |
| 問い合わせ先電話番号 | 058-389-0101 |
| 公式サイトのURL | http://www.j-art.co.jp/franchise/ |
選ばれる店になるためには、まずは商圏内のターゲットの需要を捉えることが、後発参入でも安定した収益基盤を築くポイントです。 そこで、来店動機が明確な「ファミリー向け外食」「デート・女子会」「法事・宴会」の各領域において、おすすめの3ブランドを紹介します。（FC店舗数は2025年12月末日時点のものです）
ファミリー向け外食需要
すかいらーくグループのインフラを活用できる全国唯一のファミレスFC。約3,100店舗の規模を活かした効率的な調達（※5）に加え、遠方出店も物流費は本部が負担。大手ならではの強みで安定経営を支援。
看板の「弾丸ハンバーグ」を中心に、スイーツ・キッズメニューが充実し、家族連れ外食需要だけでなくカフェ需要にも対応。全時間帯での集客が期待できます。
| 月商 | 900万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 不明 |
| 客単価 | 1,600円 |
| 初期費用 | 8,000万円～ |
| 回収期間 | 3.3年 |
26店舗
デート・女子会需要
都市部を中心に出店するイタリアンバル。100種類以上のワインや選べるピザ・パスタが売りで、コアターゲットである20～40代の男女から支持されており、デートや女子会の需要に対応しています。
ドリンクはセルフスタイル、フードは仕込み済みのものを温めて盛り付ける方式を採用。人件費を抑え、収益率を高めるオペレーションを実現しています。
| 月商 | 400万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 100万円 |
| 客単価 | 不明 |
| 初期費用 | 2,000万円 |
| 回収期間 | 不明 |
3店舗
法事・宴会需要
片道1時間の超広域商圏をカバーする、創業50年以上の歴史と実績を誇るカニ料理専門店。
郊外の広大な敷地を活かせる大型店舗FCで、七五三や還暦祝いといった慶事、法事などの「ハレの日需要」を獲得します。
予約中心で客単価5,000円(※3)を実現しており、流行に左右されない堅実なビジネスモデルを構築することが可能です。
| 月商 | 1,900万円 |
|---|---|
| 営業利益 | 592万円 |
| 客単価 | 5,000円 |
| 初期費用 | 1億4,400万円 |
| 回収期間 | 不明 |
20店舗
※1 参照元:トマト&オニオン公式(https://www.tomato-a.co.jp/franchise/)※2025年12月調査時点
※2 参照元:フランチャイズ比較ネット( https://www.fc-hikaku.net/esola_fc)
※3 参照元:甲羅本店公式( https://www.kora.co.jp/franchise/)
※4 参照元:甲羅本店公式( https://www.kora.co.jp/franchise/)、フランチャイズの窓口(https://www.fc-mado.com/detail/3897)
※5 2025年12月調査時点
