画像引用元：伝説のすた丼屋HP（https://ant-works.co.jp）
もともと「名物すた丼の店」として創業し、噂をききつけ遠方からも来店する人がいる人気店だった「伝説のすた丼屋」。メディアに紹介されて勢いがさらに増し、行列必至の名物店へと成長しました。登録商標をもち、"スタミナ丼といえばすた丼"というイメージが定着している、ブランド力が魅力です。
フランチャイズ店舗の経営に重要な集客力に強く、安心して店舗を運営することが可能です。
名物のすた丼だけではなく、第10回からあげグランプリ（2019年）で金賞を受賞した「伝説のすたみな唐揚げシリーズ」※1をはじめ、牛・豚・鶏を使用した新商品など、ニーズを的確に把握した新商品を毎月開発。インパクトとアイディアに溢れた斬新な商品は、お客様やメディアから注目の的です。
ロードサイドには総菜コーナーを設置しており、売上の20%以上を占めるほどの人気を集めています。
※1 参照元：日本唐揚協会（https://karaage.ne.jp/event/grandprix/10_3.html）
| 加盟金 | 要問合せ |
|---|---|
| 保証金 | 要問合せ |
| ロイヤリティ | 要問合せ |
参照元：伝説のすた丼屋（https://ant-works.co.jp/）
コロナ禍はもちろん、落ち着いた後も物価・人件費高騰により、飲食店業界は大きな影響を受けています。近年、テイクアウト店や専門店など、比較的低価格でオペレーションが簡単なフランチャイズが流行りですが、市場の変化に影響されず、長く愛される飲食店にしたいなら、ぜひレストランフランチャイズを検討してみてください。
本サイトでは、激しい市場変化の中でも業績を伸ばしているレストランフランチャイズ本部を紹介。その中から、自社の事業計画に合わせてフランチャイズ本部を選択できるようにしていますので、ぜひ参考にしてみてください。
レストランフランチャイズの魅力や
おすすめのフランチャイズ本部を見る
もともとインターネットカフェを多摩地区、立川、町田周辺に展開していましたが、多摩地区に住んでいる従業員から「ボリュームがあって美味しいすた丼という商品がある」と聞いたのがきっかけです。FC募集を開始してすぐに飛びつきました。
おかげさまでオープン日は大行列。オープンして約1ヶ月が経った現在は、少し落ち着きましたが、当初の目標値よりは数字は上がっていますし、近隣に大学もあることから今のところ順調です。
参照元：伝説のすた丼屋（https://ant-works.co.jp）
勢いを感じる外観とは反対に、店内はシンプルで明るく落ち着いていて居心地のいい空間に。ベビーチェア・キッズチェアの用意があり、カウンター席を始めテーブル席の間隔もゆったりしているため、まさに子どもからお年寄りまでくつろげる空間となっています。
お客さんで賑わう店内と店員さんの元気な接客で活気が溢れています。
脂ののった豚肉に独特のタレ。
何と表現したらいいのか、、醤油か塩系がベースの味でニンニクのきいた他にはない美味しい味なんです。
必ずついてくる生卵も、といて全体にまんべんなくかけて食べます。
それなりの量ですが、食べてて飽きません☆
何がどうといか、この病みつきになるような味がこのお店、すた丼の魅力だと思っています。
引用元：食べログ（https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27064340/dtlrvwlst/B134831486/）
引用元：食べログ（https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27064340/dtlrvwlst/B111862391/）
「伝説のすた丼屋／名物すた丼の店」にとどまらず、ステーキ店「デンバープレミアム」「伝説のステーキ屋」、北海道産の豚肉を使用した豚丼と北海道の名物料理を揃えた「㐂久好（きくよし）」、和食店「大衆食堂にぎわい満福食堂」など多岐にわたる飲食店を展開しています。
「新たな価値あるモノコトを想像する」という経営理念を体現している会社です。
| 運営会社名 | 株式会社アントワークス |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都杉並区高円寺南4-21-7 |
| 営業時間 | 9:30～18:30 |
| 定休日 | 土日祝日 |
| 問い合わせ先電話番号 | 0120-605-033 |
| 公式サイトのURL | https://antoworks.com/ |
レストランフランチャイズ本部54社を調査したところ、コロナ禍でも業績を伸ばしていると記載があった（2023年12月時点の調査）のはたった3社でした。
この3社は業態が大きく異なるため、自社の事業戦略に適したフランチャイズ本部を選びましょう。
“売れる仕掛け”で
競合と差別化を図るなら
カジュアルイタリアンであるVANSANは、「低価格×お洒落」をコンセプトにし30代前半の女性やファミリー層から高い支持を得ています。 繰り返し来店することを促すリピート戦略を確立しており、季節ごとに新メニューやSNSでの話題性を高める「乗せ放題サービス」など、目を引くマーケティング戦略を展開しています。
この結果、2020年から2023年にかけての経済困難期でも売上成長率は261％に達し、店舗の拡大を続けています。
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円 |
| 店舗数 | 80店舗（2023年12月時点） |
既存店舗を活かしつつ
メニューを展開するなら
BIGOLIは、メニューのみをフランチャイズとして提供する「メニューライセンス」を提供しており、初期費用を大きく抑えて加盟が可能です。このライセンスは、保証金やロイヤリティの負担が一切ないため、既存の飲食店がそのままBIGOLIのメニューを導入し、ビジネスとして展開することが可能です。
特にコロナ禍で収益が減少した店舗がランチタイムの戦略として導入し、業績回復を果たした例も見られます。
| 初期費用 | 140万～200万（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 22店舗（2023年12月時点） |
流行に合わせた店舗展開で
幅広く集客するなら
焼肉くるとんは、豊富な野菜で肉を包んで楽しむというコンセプトの韓国料理店です。 インフルエンサーを起用したSNS戦略による集客も実現可能としています。また、お子様メニューやデザート、豊富なドリンクを取り揃えており、幅広いターゲット層の獲得に繋がっています。
韓国ブームは「第5次韓流ブーム」と言われるほど根強く、流行りに合わせた店舗展開で、早期の売上アップを見込めます。
| 加盟金 | 記載なし |
|---|---|
| 保証金 | 記載なし |
| 店舗数 | 5店舗（2023年12月時点） |
2023年9月22日時点、Google検索にて「レストラン フランチャイズ」と検索し、表示された54社を調査。フランチャイズ事業の業績がアップしたと記載があった（2023年12月調査時点）フランチャイズ本部は3社のみでした。
